Recette étape par étape de Hot Pot à la Nanjing : Comment préparer ?

By | octobre 15, 2023

Le Hot Pot est un plat chinois populaire et le Hot Pot de style Nanjing joue un rôle important dans cette variété. Le Nanjing Style Hot Pot est un plat composé de délicieuses sauces et d’ingrédients frais, offrant une expérience copieuse et agréable. Dans cette recette, nous vous expliquerons étape par étape comment réaliser ce délicieux plat.

Des MATÉRIAUX sont nécessaires

  • 500 grammes de tranches fines​​bœuf
  • 500 grammes de tranches fines​​poitrine de poulet
  • 500 grammes de crevettes
  • 500 grammes de calamar
  • 500 grammes de champignons
  • 500 grammes de chou
  • 500 grammes de carottes
  • 500 grammes d’oignon
  • 500 grammes de pousses de bambou
  • 500 grammes de tofu
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de poivre noir

Étapes de préparation

Étape 1 : Préparez les ingrédients

Dans un premier temps, commencez à hacher les ingrédients. Lavez et séchez les tranches​​bœuf, poitrine de poulet, crevettes et calamars.Coupez les champignons, hachez le chou, coupez les carottes et les oignons en tranches.Hachez également la pousse de bambou et le tofu.

Étape 2 : Préparez la sauce

Dans une casserole, mélangez le bouillon de poulet, la sauce soja, l’huile de sésame, le sel, le sucre et le poivre. Une fois bien mélangée, la sauce sera prête.

Étape 3 : Préparez la fondue

Placez une grande marmite sur la cuisinière et placez le fond de la marmite sur feu moyen. Placez les tranches​​viandes au fond de la poêle et les tranches​​poulet, crevettes et calamars dessus.Ajoutez ensuite les champignons, le chou, les carottes, les oignons, les pousses de bambou et le tofu.

Étape 4 : Ajouter la sauce au Hot Pot

Lorsque tous les ingrédients sont placés dans la marmite, versez la sauce que vous avez préparée dans la Hot Pot. Lorsque la sauce est versée sur les ingrédients, commencez à bouillir sans remuer.

Étape 5 : Préparez la fondue

Le Hot Pot est un plat dans lequel divers ingrédients sont bouillis. Continuez à faire bouillir la casserole à feu moyen pendant environ 10 à 15 minutes pour cuire les ingrédients. Remuez les ingrédients de temps en temps à l’aide d’une fourchette ou d’une cuillère.

Étape 6 : Servir la fondue

Lorsque le Hot Pot est prêt, versez-le sur une assiette de service et servez-le avec du riz ou des nouilles à part. Vous pouvez ajouter des tranches de citron ou de la sauce piquante à côté. Vous pouvez également saupoudrer le Hot Pot d’épices fraîches comme de la coriandre ou de la ciboulette.

conclusion

Le Nanjing Style Hot Pot est un plat chinois dans lequel divers ingrédients sont mijotés dans une délicieuse sauce. Avec cette recette, vous pouvez facilement préparer cette gourmandise à la maison. Hachez les ingrédients, mélangez la sauce, préparez le Hot Pot puis laissez bouillir les ingrédients. Enfin, servez votre fondue avec du riz ou des nouilles et ajoutez des tranches de citron ou de la sauce piquante à côté. Bon appétit!

Le Hot Pot est l’un des plats les plus populaires de la cuisine chinoise et peut être préparé avec différentes recettes selon les régions. Nanjing Hot Pot est une recette unique à la ville de Nanjing et se distingue par son goût unique. Consultez notre article pour découvrir les sous-produits qui complèteront le goût de ce délicieux plat !

Qu’est-ce que la fondue à la Nanjing ?

La fondue à la Nanjing est un plat populaire dans la ville de Nanjing depuis des années. Il est traditionnellement servi dans une marmite chaude en cuivre ou en acier. Le pot a un substrat combustible et la chaleur est produite en y brûlant du charbon ou du bois. Cela aide à garder les aliments au chaud et à maintenir l’intégrité de la saveur du passé au présent.

Sous-produits de fondue de style Nanjing

Il existe divers plats d’accompagnement servis aux côtés du Hot Pot de style Nanjing. Avec ces sous-produits, vous pouvez compléter le goût du repas et essayer une variété de goûts. Voici les sous-produits recommandés pour la fondue style Nanjing :

1. Jiaozi (nouilles)

Le Jiaozi fait partie des incontournables de la table chinoise et se marie parfaitement avec le Hot Pot. Le Jiaozi est préparé en cuisant divers ingrédients qui sont farcis dans une pâte fine sous forme de boulettes de viande. Le Jiaozi jeté dans le Hot Pot libère sa saveur dans le bouillon et crée un goût extrêmement délicieux.

2. Tranches de viande d’agneau

Le tranché​​l’agneau à manger avec le Hot Pot est un élément essentiel du Hot Pot de style Nanjing. Les tranches d’agneau sont rapidement cuites dans la marmite puis servies avec des légumes et des sauces. Cela rend votre repas plus copieux et constitue une option savoureuse et nutritive.

3. Tofu

Le tofu est un ingrédient très courant dans la cuisine chinoise et constitue un excellent choix pour accompagner le Hot Pot. Lorsque le tofu est jeté dans le Hot Pot, il absorbe le bouillon et devient mou. En même temps, le tofu est riche en protéines, ce qui rend le plat plus nutritif. Différentes variétés de tofu comprennent le tofu blanc, le tofu noir et le tofu bicolore.

4. Légumes

Il existe de nombreux légumes différents qui peuvent être ajoutés au Hot Pot. Les légumes comme le persil, les poivrons, le brocoli, les champignons et les courgettes ajoutent différentes saveurs et textures à votre repas. Les légumes sont également préférés car ils constituent une option saine. Lorsque vous choisissez des légumes à ajouter à la marmite, vous devez tenir compte du temps de cuisson et il est important de savoir combien de temps les légumes passeront dans la marmite pour déterminer le temps de cuisson correct.

5. Fruits de mer

L’ajout de fruits de mer au Hot Pot vous permet d’élargir un peu plus l’échelle des saveurs. Les fruits de mer tels que les crevettes, les calamars, les huîtres ou les moules ont une saveur et une texture distinctes lorsqu’ils sont cuits dans le Hot Pot plein de saveurs. Les fruits de mer peuvent être un excellent ajout, surtout pour les amateurs de fruits de mer.

conclusion

Les plats d’accompagnement servis aux côtés du Nanjing Hot Pot sont des options qui complètent le goût du repas et offrent des goûts différents. Jiaozi, tranches de viande de lampe, tofu, légumes et fruits de mer sont des options qui rendront votre expérience au Nanjing Hot Pot inoubliable. Vous pouvez personnaliser et explorer votre expérience Hot Pot en essayant différents sous-produits selon vos goûts et préférences !

La fondue style Nanjing est un plat issu de la cuisine chinoise et cuit dans une fondue. Pour ce délicieux plat, vous devez fournir les ingrédients listés ci-dessous. Nanjing Style Hot Pot est un plat à base de sauce qui propose une expérience gustative partagée autour des principaux ingrédients. Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer ce délicieux plat :

Matériaux

INGRÉDIENTS QUANTITÉ Bouillon ou bouillon de poulet 1 litre de sauce soja 4 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de vin de Shaoxing 3 cuillères à soupe de curcuma 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de flocons de piment rouge 1 cuillère à café de moutarde chinoise 1 cuillère à soupe d’ail 4 gousses d’ail fraîches fraîches, 21 gousses fraîches fraîches tasse de légumes oignon etc. ) facultatif Tofu 200 grammes Fruits de mer (crevettes, huîtres, calamars, etc.) facultatif Viande (tranchée​​poulet, bœuf, etc.) facultatif

Une fois que vous avez les ingrédients ci-dessus, vous êtes prêt à préparer une fondue à la Nanjing. Apprenons maintenant comment utiliser les matériaux.

Tout d’abord, ajoutez le bouillon ou le bouillon de poulet, la sauce soja, le sucre, le vin de Shaoxing, le curcuma, le cumin, les flocons de paprika, la moutarde chinoise, l’ail, le gingembre et l’oignon dans une grande casserole. Une fois le mélange bouilli, baissez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes pour permettre aux saveurs de se combiner.

Placez les légumes frais (comme le chou, les carottes, les oignons), le tofu, les fruits de mer et les tranches​​viande dans un grand plat que vous utiliserez pour préparer le Hot Pot.Placer ces ingrédients dans l’assiette permet à chacun de choisir parmi une variété de légumes et de viandes.

Placez votre fondue au milieu de la table où vous servirez la nourriture. Faites chauffer les aliments à l’aide d’une plaque chauffante ou d’une plaque chauffante au fond de la casserole.

Puisque chacun a des légumes et des tranches de viande dans son assiette, il peut préparer ses repas en combinant n’importe quelle base de sauce avec des plats réchauffés dans la marmite. Au fur et à mesure que chaque ingrédient cuit dans la marmite, la sauce s’enrichit pour ajouter plus de profondeur aux saveurs.

Vous pouvez vivre une expérience culinaire agréable avec vos proches en suivant les ingrédients et les étapes de préparation de ce délicieux plat. Nanjing Style Hot Pot propose une expérience culinaire partagée et constitue un choix réconfortant lors des froides journées d’hiver. Bon appétit!

La fondue est un style de cuisine traditionnel chinois qui a gagné en popularité dans le monde entier ces dernières années. Bien que la fondue soit originaire de Chine, elle est désignée par différents noms et recettes selon les zones géographiques. Style Hot Pot est un type de hot pot qui est également devenu populaire en Turquie.

Qu’est-ce qu’un Hot Pot ?

La fondue est un plat dans lequel diverses viandes, légumes, fruits de mer et champignons sont cuits dans de l’eau bouillante ou un bouillon, généralement servis dans une casserole ou une poêle électrique sur la cuisinière. Le repas chaud est servi avec diverses sauces et constitue un style de nourriture courant que tout le monde mange en le mettant dans son assiette.

Comment préparer un Hot Pot ?

Le Style Hot Pot est d’abord préparé à l’aide d’une marmite ou d’une grande marmite. Un pot idéal doit avoir un fond plat et une large ouverture. De l’eau chaude ou du bouillon est versé dans la marmite et placé sur la cuisinière ou la machine à marmite électrique.

Le plat chaud comporte des variantes, utilisant généralement de fines tranches de viande, de fruits de mer, de légumes et de champignons. Les ingrédients préférés sont cuits dans de l’eau bouillante ou du bouillon dans une marmite. Le temps de cuisson peut varier en fonction des ingrédients et des préférences personnelles. Habituellement, les ingrédients sont pris avec une cuillère en métal trempée dans l’eau et immergée dans l’eau chaude de la marmite.

Repas chaud servi avec des sauces. Les sauces les plus populaires peuvent inclure la sauce soja, la sauce sésame, la sauce chili piquante et les herbes fraîches. Les ingrédients sont consommés avec les sauces, différentes saveurs sont essayées et chacun reçoit sa propre assiette.

Savourer le style Hot Pot

Style Hot Pot est un plat à partager avec un groupe de personnes. Se réunir et cuisiner avec vos proches autour de la marmite crée une atmosphère chaleureuse et offre une expérience agréable. La fondue est un plat qui vous fait discuter, rire et déguster de délicieux plats.

Soins de santé Hot Pot

Les plats chauds sont également considérés comme une option de repas saine. Les plats chauds à base de légumes frais et de fruits de mer sont particulièrement un bon choix pour une alimentation saine. Comme les ingrédients cuisent rapidement dans de l’eau bouillante ou du bouillon, ils ne perdent pas leurs vitamines et minéraux. Un repas chaud peut être une option de repas faible en calories, mais il est important de faire attention au choix des sauces et des plats d’accompagnement servis.

conclusion

Style Hot Pot est un plat populaire et délicieux qui a pris sa place dans la cuisine turque. Les hot pots composés de différents ingrédients peuvent être adaptés aux goûts de chacun. Offrant à la fois une expérience culinaire saine et partagée, Style Hot Pot est un choix idéal pour rencontrer vos proches et passer une agréable soirée. Nous vous proposons d’en faire l’expérience !

1. Qu’est-ce qu’un Hot Pot ?

Le Hot Pot est un style de nourriture généralement populaire dans les pays asiatiques. Nanjing Style Hot Pot, unique à la ville de Nanjing en Chine, est une version unique de ce style. Le Hot Pot consiste en de la viande, des légumes et des fruits de mer cuits dans de l’eau bouillante dans une casserole au milieu de la table. Cette façon de manger offre à la fois une expérience agréable et de nombreux bienfaits pour la santé.

2. Avantages pour la santé

La fondue style Nanjing est une façon saine de manger et présente de nombreux avantages. Voici quelques-uns des principaux bienfaits de cette recette pour la santé :

  • Source de protéines et de fibres : Hot Pot apporte une grande quantité de protéines et de fibres grâce à la viande et aux légumes qu’il contient. Cela régule le système digestif et le maintient plein pendant longtemps.
  • Stockage des vitamines et des minéraux : Les légumes Hot Pot sont des sources de nombreuses vitamines et minéraux. Ils sont particulièrement riches en fer, calcium, vitamines A et C.
  • Plein d’antioxydants : Grâce aux légumes et aux épices qu’il contient, Hot Pot regorge d’antioxydants qui protègent l’organisme des radicaux libres. Cela renforce le système immunitaire et protège contre les maladies.
  • Améliore la santé cardiaque : le Hot Pot contient généralement des viandes et des légumes faibles en gras. Ceci, à son tour, abaisse le taux de cholestérol et améliore la santé cardiaque.

3. Conseils

Il y a quelques astuces à garder à l’esprit lors de la préparation d’un Nanjing Hot Pot. Voici quelques conseils pour une délicieuse expérience Hot Pot :

  • Sélection du pot : Vous devez choisir un pot large et profond pour le Hot Pot. Idéalement, nous vous suggérons d’utiliser une marmite électrique adaptée à la cuisson, que vous pourrez placer au centre de la table.
  • Sauces : Il existe de nombreuses options de sauces que vous pouvez utiliser avec le Hot Pot. Vous pouvez essayer différentes saveurs comme la sauce soja, la sauce sésame, la sauce piquante et la sauce aux crevettes. Vous pouvez ajuster ces sauces selon vos goûts personnels.
  • Sélection de viandes et de légumes : Lors du choix des viandes et des légumes, privilégiez les produits frais et de qualité. Trancher finement votre viande pendant la cuisson lui permettra de cuire plus rapidement.
  • Variété : Hot Pot n’est peut-être pas uniquement consacré à la viande et aux légumes. Vous pouvez essayer différentes saveurs avec des ingrédients comme des fruits de mer, des champignons, du tofu et des nouilles. Cela vous donne un goût plus riche.

4. Résumé

La fondue style Nanjing est une alternative saine et délicieuse. Il contient de grandes quantités de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux. Il protège également l’organisme des maladies grâce aux antioxydants. Vous pouvez facilement préparer ce plat unique en faisant attention à des astuces comme choisir les casseroles, les sauces, la viande et les légumes. Vous pouvez vivre une expérience culinaire agréable et saine avec Hot Pot.

Le Nanjing Style Hot Pot est une sorte de plat qui appartient à la cuisine chinoise. Ce plat délicieux, généralement consommé pendant les mois froids de l’hiver, est préparé en faisant bouillir divers ingrédients dans une casserole et servi avec des sauces. Voici les détails de la recette du Nanjing Hot Pot !

Matériel nécessaire

Les ingrédients peuvent varier en fonction de vos goûts individuels, mais en général, voici ce dont vous avez besoin pour une fondue à la Nanjing :

  • 500 grammes de bœuf (tranché finement)
  • 500 grammes de poulet (tranché finement)
  • 300 grammes de crevettes
  • 300 grammes de calamar
  • 300 grammes de champignons
  • 300 grammes de tofu
  • 2 carottes (tranchées finement)
  • 2 oignons nouveaux
  • 4 gousses d’ail (râpées)
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • Sel et poivre (facultatif)
  • Coriandre fraîche (pour la garniture)

Phase de préparation

Avant de commencer à préparer le Nanjing Hot Pot, vous devez faire quelques préparatifs. Voici comment procéder étape par étape :

  1. Mettez de l’eau dans une casserole et attendez qu’elle bout.
  2. Coupez le bœuf et le poulet en fines tranches.
  3. Coupez le tofu en cubes.
  4. Hachez les champignons et les oignons verts.

Phase de cuisson

Après avoir préparé les ingrédients, vous pouvez commencer à cuisiner une fondue de style Nanjing. Voici comment procéder étape par étape :

  1. Mettez une marmite ou une grande casserole avec de l’eau et laissez bouillir.
  2. Ajouter le bœuf, le poulet, les crevettes, les calamars, les champignons, le tofu, les carottes et l’oignon à l’eau bouillante.
  3. Ajoutez les épices (sel, poivre, ail haché) et mélangez.
  4. Faites bouillir la marmite de style Nanjing pendant 10 à 15 minutes.
  5. Préparez diverses sauces au moment de servir. Généralement, un mélange de sauce soja et d’huile de sésame est préféré.
  6. Garnir le Hot Pot de coriandre fraîche et servir chaud.

Étape de consommation

Le Nanjing Style Hot Pot est idéal pour une expérience culinaire agréable, souvent avec un groupe de personnes. Asseyez-vous autour de la marmite, sélectionnez les ingrédients et faites-les cuire dans l’eau bouillante. Aromatisez ensuite de délicieuses viandes et légumes avec les sauces que vous avez préparées.

Sauces à la viande Sauce aux légumes Bœuf Tofu Sauce soja Poulet Carotte Huile de sésame Crevettes Champignons Calamar Oignon

Vous pouvez verser chaque matière dans de l’eau bouillante et la servir une fois cuite, en la sucréant avec des sauces. Découvrez le Hot Pot de style Nanjing avec vos proches autour d’une table agréable !

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