Comment préparer Chana Dal Paratha au Rajasthani Bikaneri

By | octobre 16, 2023

Rajasthani Bikaneri Chana Dal Paratha est une délicieuse recette de la cuisine indienne. Cette recette utilise du paranha, un type de pain croustillant à base de chana dal (haricots champignons). Le but de cet article est d’expliquer en détail comment est préparé le Rajasthani Bikaneri Chana Dal Paratha. Vous pouvez retrouver la recette étape par étape ci-dessous Ingrédients : – 1 tasse de chana dal (haricots champignons) – 2 tasses de farine de blé entier – 1 cuillère à soupe de paprika en poudre – 1 cuillère à café de curcuma – 1 cuillère à café de cumin – 1 cuillère à café de sel doux – 1 cuillère à café de garam masala (facultatif) – 2 cuillères à soupe d’oignon haché – 2 cuillères à soupe de poivron vert haché – 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée – Huile (pour la friture) Préparation : 1. Mettez d’abord le chana dal dans une casserole et ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir. Cuire à feu moyen jusqu’à bouillonnement. Ensuite, égouttez l’eau et transférez le chana dal dans une autre casserole.2. Faites cuire à nouveau le chana dal avec suffisamment d’eau pour le couvrir. Cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre cette fois. Puis égouttez l’eau et laissez-la refroidir. 3. Pendant ce temps, mélangez la farine de blé entier, la poudre de paprika, la curcumine, le cumin, le sel et le garam masala dans un bol. Une fois le chana dal refroidi, transférez-le dans un bol et garnissez-le d’oignon haché, de poivron vert et de coriandre fraîche. Bien mélanger.5. Ajoutez ensuite le mélange de chana dal au mélange de farine et pétrissez. Si nécessaire, ajoutez de l’eau et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte molle. Laissez reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer la poêle sur la cuisinière et préparez l’huile pour la lubrification. 7. Coupez des morceaux de pâte de la taille d’une noix et roulez-les dans la farine. Donnez-lui ensuite une forme ronde à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.8. Mettez le parantha dans la poêle et faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit doré sur la face inférieure. Versez ensuite l’huile et retournez-la de l’autre côté. Faites cuire complètement le parantha en faisant frire également l’autre côté.9. De la même manière, nous utilisons toute la pâte et préparons le parantha. 10. Servir chaud. Rajasthani Bikaneri Chana Dal Paratha peut être servi avec du yaourt, des cornichons ou de la sauce piquante. Vous savez maintenant comment préparer le Rajasthani Bikaneri Chana Dal Parantha ! Cette délicieuse recette indienne peut être un excellent choix pour le petit-déjeuner ou le dîner. Bon appétit! De la même manière, nous utilisons toute la pâte et préparons le parantha. 10. Servir chaud. Rajasthani Bikaneri Chana Dal Paratha peut être servi avec du yaourt, des cornichons ou de la sauce piquante. Vous savez maintenant comment préparer le Rajasthani Bikaneri Chana Dal Parantha ! Cette délicieuse recette indienne peut être un excellent choix pour le petit-déjeuner ou le dîner. Bon appétit! De la même manière, nous utilisons toute la pâte et préparons le parantha. 10. Servir chaud. Rajasthani Bikaneri Chana Dal Paratha peut être servi avec du yaourt, des cornichons ou de la sauce piquante. Vous savez maintenant comment préparer le Rajasthani Bikaneri Chana Dal Parantha ! Cette délicieuse recette indienne peut être un excellent choix pour le petit-déjeuner ou le dîner. Bon appétit!

Résumé de la recette :

– Faire bouillir et égoutter le chana dal.- Mélanger la farine de blé entier et les épices.- Pétrir le mélange de farine avec le chana dal, l’oignon, le poivre et la coriandre fraîche.- Laisser reposer et former des formes rondes.- Faire frire dans une poêle chaude et servir.

Chana Dal Parantha est l’une des recettes préférées de la cuisine indienne. Il est préférable de servir ce plat délicieux et copieux avec un type de pain indien appelé paratha. Le Chana dal est un type de pois très populaire en Inde et généralement cuisiné avec des épices. Il existe diverses suggestions et idées de présentation pour servir Chana Dal Paratha. Voici quelques conseils pour une meilleure portion de Chana Dal Paratha : 1. Plateau de service : L’assiette sur laquelle vous présentez votre Chana Dal Paratha est importante. Vous pouvez rendre votre repas plus attrayant et accueillant en utilisant une assiette de service colorée et décorative. Il est également important de faire attention à la taille de l’assiette. Choisissez une assiette dans laquelle vous pourrez placer confortablement le Chana Dal Paratha.2. Plats d’accompagnement : Tout en servant le Chana Dal Paratha, vous pouvez servir divers plats d’accompagnement en accompagnement. Par exemple, vous pouvez utiliser des légumes comme des carottes râpées, des oignons hachés, des concombres et des tranches.​​tomates.Vous pouvez également proposer des garnitures supplémentaires comme du yaourt et des sauces piquantes.Ceux-ci amélioreront votre présentation et ajouteront une saveur supplémentaire au Chana Dal Paratha.3. Configuration : Vous pouvez configurer votre Chana Dal Paratha pour enrichir sa présentation. Par exemple, vous souhaiterez peut-être lui donner une forme ronde comme une crêpe. Pour ce faire, vous pouvez ouvrir la pâte en forme ronde et la faire cuire sur une plaque à pâtisserie. Vous pouvez également le réaliser sous des formes triangulaires ou rectangulaires. Chana Dal Paranthas servi de cette manière aura un aspect esthétique et colorera votre table.4. Épices : Vous pouvez parfumer le Chana Dal Paratha avec des épices avant de servir. Par exemple, vous pouvez utiliser des épices comme la coriandre, le cumin, le curcuma et le poivre de Cayenne. De cette façon, la nourriture sera à la fois savoureuse et visuellement attrayante.5. Présentations spéciales : Si vous souhaitez servir Chana Dal Paratha avec une présentation spéciale, voici quelques idées et suggestions à ce sujet. Par exemple, vous pouvez le servir avec une sauce chutney et du beurre. Vous pouvez également servir des quartiers de citron ou différentes sauces en accompagnement. Tous ces détails rendront le plat plus élégant et unique. Tableau 1 : Idées de service Chana Dal Paranth | Article de service | Descriptif || ———– | ———– || Garnitures | Carotte râpée, oignon haché, concombre et tranché​​tomate ||Sauces |Yaourt, sauces piquantes, sauce chutney ||Formes |Rond, triangle ou rectangle ||Épices |Cumin, coriandre, curcuma, poivre de Cayenne |En conséquence, il existe de nombreuses suggestions et idées de présentation pour servir Chana Dal Parantha. Vous pouvez rendre vos repas plus attrayants en utilisant des assiettes de service colorées et décoratives et les enrichir de diverses garnitures et sauces. Vous pouvez également rendre votre présentation culinaire impressionnante en utilisant des formes et des épices. En suivant ces conseils tout en servant Chana Dal Paratha, vous pouvez rendre votre expérience Chana Dal Paratha spéciale et satisfaisante. Vous pouvez également rendre votre présentation culinaire impressionnante en utilisant des formes et des épices. En suivant ces conseils tout en servant Chana Dal Paratha, vous pouvez rendre votre expérience Chana Dal Paratha spéciale et satisfaisante. Vous pouvez également rendre votre présentation culinaire impressionnante en utilisant des formes et des épices. En suivant ces conseils tout en servant Chana Dal Paratha, vous pouvez rendre votre expérience Chana Dal Paratha spéciale et satisfaisante.

1. Recipes.com – Chana Dal Paratha

2. Recettes Neffet – Présentation Chana Dal Paratha

Rajasthani Bikaneri Chana Dal Parantha est l’un des plats traditionnels préférés de la cuisine indienne. Le Parantha est un type de pain semi-croustillant fourré au Chana Dal, une délicieuse pâte de lentilles. Ce plat délicieux est originaire de la ville indienne de Bikaner et jouit d’une immense popularité dans tout le pays.

Comment faire du Bikaneri Chana Dal Paratha

Faire du Rajasthani Bikaneri Chana Dal Paratha est assez simple. Voici les étapes à suivre pour préparer ce délicieux plat :

  • Étape 1 : Faites cuire le Chana Dal jusqu’à ce qu’il soit tendre : Tout d’abord, faites cuire le Chana Dal avec de l’eau dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égoutter l’excès d’eau et laisser refroidir.
  • Étape 2 : Préparez la pâte : Préparez la pâte en mélangeant la farine de blé, le sel et l’huile dans un bol. Pétrissez la pâte et laissez-la reposer environ 15 minutes.
  • Étape 3 : Préparez la pâte de lentilles : Réduisez en purée le Chana Dal froid avec un mixeur ou une purée. En option, vous pouvez l’aromatiser avec du poivron vert, de l’oignon, du sel, du poivron rouge et des épices.
  • Étape 4 : Faites comme un Parantha : Prenez des morceaux de pâte de la taille d’un œuf et roulez-les en formes rondes. Placez ensuite la pâte Chana Dal préparée au milieu de la pâte. Couvrir la pâte et former une forme ronde sur une surface légèrement farinée.
  • Étape 5 : Cuire le Parantha : Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire le Parantha jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés. Servir chaud avec du beurre dessus.

Meilleures façons de manger du Bikaneri Chana Dal Paratha

L’une des meilleures façons de consommer le Bikaneri Chana Dal Paratha est de le servir avec de la menthe fraîche et du yaourt. Vous pouvez également le déguster avec une sauce piquante ou un cornichon à la mangue. Vous pouvez essayer cette délicieuse friandise avec une salade fraîche au petit-déjeuner ou au déjeuner. Vous pouvez également en faire une collation parfaite avec une tasse de thé ou un jus de fruits frais.

Découvrez le goût du Bikaneri Chana Dal Paratha

Bikaneri Chana Dal Paratha fait partie de la culture culinaire indienne et appartient à la cuisine traditionnelle de l’État indien du Rajasthan. Ce délicieux plat combine des épices, des sauces aux herbes et de riches saveurs de l’Inde. Lorsque le goût du Chana Dal est combiné avec l’arôme des épices, un goût incroyable est obtenu.

Ingrédients : Dimensions : Farine de blé 2 tasses de Chana Dal (lentilles) 1 tasse de sel 1 cuillère à café d’huile 2 cuillères à soupe d’eau

Bikaneri Chana Dal Paratha n’est qu’une des richesses de la cuisine indienne. Goûter à ce délice traditionnel est une excellente occasion de découvrir la cuisine délicieuse et colorée de l’Inde. Tout le monde devrait essayer ce plat car il est à la fois facile à préparer et délicieux !

Bikaneri Chana Dal Parantha : Un goût unique de la cuisine du Rajasthan

La cuisine du Rajasthan est originaire de l’État indien du Rajasthan, célèbre pour sa riche culture et son histoire. L’une des saveurs les plus populaires de cette cuisine est le Bikaneri Chana Dal Parantha. Ce plat délicieux est hautement apprécié pour le petit-déjeuner et apprécié par de nombreuses personnes en dehors de l’Inde.

Ingrédients de base du Bikaneri Chana Dal Parantha

Les ingrédients de base nécessaires à la fabrication du Bikaneri Chana Dal Paratha sont les suivants :

INGRÉDIENTS QUANTITÉS Bikaneri Chana Dal 1 tasse de piment vert 1 pc, haché Oignon 1 pc, haché Toutes les épices (paprika, coriandre, poudre de paprika, feuille de curry) Facultatif Sel Huile de préférence 2 cuillères à soupe de farine de blé entier 2 tasses de coriandre fraîche

Faire du Bikaneri Chana Dal Paratha

Bikaneri Chana Dal Paratha est assez facile à préparer. Voici comment procéder étape par étape :

  1. Lavez d’abord le Chana Dal et mettez-le dans le pot. Ajoutez-y de l’eau et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  2. De l’autre côté, faites revenir le poivron vert et l’oignon dans l’huile.
  3. Une fois le Chana Dal cuit, égouttez l’eau et ajoutez les poivrons verts rôtis et les oignons.
  4. Ajouter le sel et les épices et mélanger. Cuire jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés et porter à ébullition jusqu’à obtenir une consistance veloutée.
  5. Mettez les ingrédients de la pâte dans un bol et pétrissez. Ajouter de l’eau et mélanger jusqu’à obtenir une pâte molle et laisser reposer un moment.
  6. Divisez la pâte reposée en petits morceaux et étalez-la.
  7. Faire bouillir le parantha dans une poêle à feu moyen. Retourner les deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  8. Servir le parantha chaud et garnir de coriandre fraîche.

Bikaneri Chana Dal Parantha surprend les gens par son goût lorsqu’il est servi chaud. Vous pouvez le manger au petit-déjeuner, au déjeuner ou comme collation en soirée. Il est recommandé de le servir avec des plats d’accompagnement tels que le sarson ka saag (une saveur Pareini utilisée pour les feuilles de moutarde) ou la raita (une trempette au yaourt).

Ce délicieux plat contient de nombreuses vitamines et minéraux. Il est également riche en protéines et donne de l’énergie. Il est donc parfait comme option nutritive pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.

Le Bikaneri Chana Dal Paratha est devenu un plat populaire en Inde et dans d’autres régions du monde. Pour essayer ce plat, vous pouvez facilement le réaliser avec les ingrédients à la maison. Que diriez-vous de préparer un Bikaneri Chana Dal Parantha aujourd’hui pour faire un pas dans la riche culture culinaire du Rajasthan et découvrir ce goût unique ?

Chana Dal Parantha est un délice de la cuisine indienne riche en fibres et en protéines. Préparé selon les habitudes alimentaires quotidiennes des Indiens, ce délicieux plat est un choix idéal pour une alimentation saine. Il y a plusieurs raisons de choisir Chana Dal Paratha.

Chana Dal Paratha contribue à votre bien-être physique et cognitif grâce à ses ingrédients nutritifs. Il contient du chana dal, une grande quantité de protéines et de fibres alimentaires. Les protéines favorisent la réparation et la croissance musculaire, tandis que les fibres alimentaires améliorent la santé intestinale en régulant le système digestif. Vous pouvez donc garder votre énergie élevée en optant pour Chana Dal Paratha.

Chana Dal Paratha regorge de nombreux nutriments. Chana dal est riche en fer, magnésium, phosphore et vitamines B. Le fer est efficace dans la production de cellules sanguines et contribue également à augmenter les niveaux d’énergie, à renforcer le système immunitaire et à améliorer les fonctions cérébrales. Alors que le magnésium maintient la santé du système nerveux, le phosphore est important pour une croissance osseuse saine. Les vitamines B contribuent à la régulation du métabolisme énergétique. Chana Dal Paratha fournit une alimentation saine en combinant ces riches nutriments.

Chana Dal Paratha est non seulement saine mais aussi délicieuse. Ce plat, souvent consommé dans le sud de l’Inde, a une saveur unique dans les cuisines. Les épices qu’elle contient et la matière interne constituée de délicieux dal distinguent cette variété de paratha des autres. Les amateurs d’épices adoreront particulièrement le goût de Chana Dal Paratha.

Chana Dal Paratha peut être facilement préparé à la maison et constitue une option économique. Aucun achat spécial n’est requis car les ingrédients sont généralement des aliments courants que l’on trouve dans une cuisine. Comparé à d’autres légumineuses comme le chana dal, les pois chiches ou les lentilles, le Chana Dal Parantha est plus facile et plus rapide à préparer. De plus, le coût de Chana Dal Paratha est assez faible par rapport à d’autres alternatives de repas coûteuses.

Chana Dal Paratha est assez simple à réaliser. Voici la recette pour réaliser ce délicieux plat :

Matériaux:

  • 1 tasse de Chana Dal
  • 2 tasses de farine de blé entier
  • 1 oignon (haché)
  • 2 poivrons verts (hachés)
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • assez de sel

Construction:

Description de l’étape 1 Lavez bien le chana dal, ajoutez de l’eau et faites-le bouillir jusqu’à ce qu’il devienne mou. 2 Pendant ce temps, pour préparer la pâte, mettez la farine complète dans un bol et salez. 3 Filtrez le chana dal ramolli et réduisez-le en purée à l’aide d’un mixeur. 4 Ajoutez le chana dal en purée à la pâte et pétrissez. 5 Ajoutez l’oignon, le poivron vert et le cumin à la pâte et pétrissez à nouveau. 6 Découpez des morceaux de pâte et roulez-les en forme de tarte. 7 Disposez les pâtons dans la poêle et faites cuire des deux côtés. 8 Servez votre Chana Dal Parantha chaud et dégustez !

Chana Dal Paratha est à privilégier comme option nutritive et savoureuse. Grâce aux nutriments qu’il contient, il apporte de nombreux bienfaits pour la santé. De plus, le fait que la recette soit facile et peu coûteuse peut être une très bonne raison d’essayer cette saveur. Vous pouvez faire un délicieux voyage à travers la cuisine indienne en essayant Chana Dal Parantha.

Chana Dal Paratha est une délicieuse recette de la cuisine indienne. Pour réaliser ce plat savoureux et copieux, vous pouvez utiliser les ingrédients suivants :

Matériaux:

  • 1 tasse de Chana Dal (petits pois)
  • 2 tasses de farine de blé entier
  • 1 oignon finement haché
  • 2 poivrons verts
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 1 cuillère à café de poivron rouge
  • 1 cuillère à café de poudre de curcuma
  • assez de sel
  • assez d’huile

Préparations de :

  1. Mettez le Chana Dal dans une casserole et ajoutez suffisamment d’eau pour la couvrir. Porter à ébullition et cuire jusqu’à tendreté.
  2. Égouttez le Chana Dal cuit avec son eau et laissez-le refroidir.
  3. Réduisez en purée le Chana Dal froid dans un mélangeur ou un robot culinaire.
  4. Dans un bol, ajouter la purée Chana Dal, la farine de blé entier, l’oignon haché, les piments verts, la coriandre fraîche, le paprika, la poudre de curcuma et le sel.
  5. Mélangez bien tous les ingrédients pour faire une pâte. Si la pâte est trop dure, vous pouvez la ramollir en ajoutant un peu d’eau.
  6. Prenez des morceaux de pâte de la taille d’un citron et roulez-les dans le creux de votre main pour former des boules.
  7. Façonnez chaque boule à la main et étalez-la sur une surface farinée.
  8. Faites fondre l’huile dans une poêle préchauffée à feu moyen et faites frire le parantha préparé.
  9. Faire frire les deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  10. Égoutter l’excès d’huile en plaçant le parantha frit sur du papier absorbant.
  11. Servir chaud et éventuellement avec une sauce au yaourt ou au piment fort.

Vous pouvez obtenir environ 10 à 12 Chana Dal Paranthas à partir de cette recette. Vous pouvez servir cette délicieuse spécialité indienne au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Grâce à sa teneur élevée en protéines et en fibres, il possède un caractère rassasiant.

Valeur nutritive Quantité de matière Protéines (gr) Fibres (gr) Graisse (gr) Chana Dal 1 tasse 19 14 2 Farine de blé entier 2 tasses 23 16 1 oignon 1 morceau 1 1 0 poivron vert 2 morceaux 2 3 0

Les valeurs nutritionnelles​​répertoriés dans ce tableau sont approximatifs.Les quantités ont été obtenues à l’aide des valeurs nutritionnelles. Valeurs nutritionnelles​​Les ingrédients frais peuvent varier.

La recette Chana Dal Paratha offre une option de repas alternative saine et délicieuse. Ce plat nutritif est une recette incontournable si vous êtes intéressé par la cuisine indienne. Bon appétit!

Comment servir Chana Dal Paratha Suggestions et idées de présentation, Rajasthani Bikaneri Chana Dal Paratha : Un goût indien traditionnel, l’une des saveurs préférées de la cuisine du Rajasthan : Bikaneri Chana Dal Paratha, Pourquoi choisir Chana Dal Paratha ? Une option nutritive et délicieuse, Recette Chana Dal Paratha : Ingrédients et préparation

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *