Comment faire du Thai Gaeng Tai Pla Guide de démarrage

By | octobre 16, 2023

L’un des plats les plus authentiques et délicieux de la cuisine asiatique, le Gaeng Tai Pla de style thaïlandais est un excellent choix pour les amateurs de fruits de mer. Vous pouvez facilement préparer ce plat délicieux et sain à la maison. Voici un guide du débutant pour préparer du Thai Gaeng Tai Pla !

Matériel nécessaire

Tout d’abord, vous devez vous procurer les matériaux suivants pour fabriquer du Gaeng Tai Pla :

Ingrédients quantité filet de poisson frais 500 grammes d’oignon 1 morceau de poivron vert 2 morceaux de poivron rouge 2 morceaux d’ail 3 gousses de gingembre 1 cuillère à soupe de pâte 2 cuillères à soupe de super super pâtisserie Feuilles de citron 3 morceaux de coriandre Un demi-bouquet Eau 2 tasses de zeste de citron râpé 1 c.

Comment est-ce possible?

Vous pouvez suivre les étapes ci-dessous pour préparer du Gaeng Tai Pla à la thaïlandaise :

  1. Lavez, nettoyez et coupez les filets de poisson.
  2. Hachez l’oignon, les poivrons verts et les poivrons rouges.
  3. Râpez l’ail et le gingembre.
  4. Versez l’huile dans une poêle, ajoutez l’oignon et faites-le revenir.
  5. Ajoutez ensuite les piments verts, les piments rouges, l’ail et le gingembre et faites revenir encore quelques minutes.
  6. Ajoutez les filets de poisson dans la poêle et faites-les revenir légèrement.
  7. Ajouter la pâte de crevettes, la sauce pâtissière et les épices indiennes. Continuez à remuer et à cuire.
  8. Ajoutez le lait de coco, le sel, le sucre, la sauce soja, la feuille de citron et la coriandre.
  9. Ajoutez de l’eau, mélangez et laissez bouillir.
  10. Cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
  11. Saupoudrer le dessus de zeste de citron râpé avant de servir.

Et le Gaeng Tai Pla à la thaïlandaise est prêt ! En option, vous pouvez servir avec du riz ou des nouilles. Bon appétit!

La cuisine thaïlandaise est célèbre pour ses saveurs exotiques et le Gaeng Tai Pla fait partie de ces desserts. Ce plat d’Extrême-Orient attire l’attention avec sa sauce épicée intense et ses fruits de mer frais. Si vous souhaitez essayer cette saveur à la maison, nous vous avons préparé une recette étape par étape.

Matériel nécessaire :

Ingrédients Quantité Filet de daurade ou de bar 500 grammes de sauce curry 2 cuillères à soupe d’oignon émincé 1 poivron jaune haché 1 poivron rouge haché 1 gingembre haché 2 cuillères à soupe émincées​​citronnelle 2 cuillères à soupe de citronnelle 2 c., thym) 1 cuillère à soupe de lait de coco 1 verre d’eau salée au goût 2 verres

Détermination:

  1. Nettoyez le filet de daurade ou de bar et coupez-le en cubes.
  2. Ajouter la sauce curry dans une casserole et faire chauffer. Ajoutez ensuite les oignons hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent roses.
  3. Ajoutez les poivrons jaunes et rouges hachés, le gingembre et la citronnelle. Faites frire encore quelques minutes.
  4. Ajouter la sauce de poisson, le mélange de feuilles et le sel. Remuez le mélange et faites cuire quelques minutes à feu moyen.
  5. Ajoutez le lait de coco et l’eau. Remuer et laisser bouillir.
  6. Après ébullition, ajoutez les morceaux de poisson hachés et laissez cuire 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  7. Ajoutez du sel au goût et retirez du feu.

Votre Gaeng Tai Pla est prêt ! Pour servir ce délicieux plat, vous pouvez le servir avec du riz ou des nouilles. Vous pouvez rehausser encore plus le goût en y ajoutant du jus de citron frais et de la coriandre fraîchement hachée.

Les ingrédients listés dans cette recette sont suffisants pour servir 4 personnes. Si vous souhaitez servir plus de personnes, vous pouvez augmenter la quantité d’ingrédients. Avec sa sauce épicée intense et ses fruits de mer frais, Gaeng Tai Pla est sûr d’offrir un bon goût !

Gaeng Tai Plaest l’un des plats les plus remarquables de la cuisine thaïlandaise. Préparée avec une combinaison harmonieuse de poisson et d’épices, cette soupe de poisson est un délice souvent consommé dans les régions du sud de la Thaïlande. Le Gaeng Tai Pla, qui signifie « poisson salé » en thaï, est un plat préféré des locaux et des touristes.

Matériaux

Gaeng Tai Pla est une soupe qui utilise une variété de poissons. Les ingrédients suivants sont couramment utilisés pour préparer cette soupe de poisson :

  • 500 g de filet de poisson à chair blanche (par exemple bar, saumon ou hareng)
  • 4 cuillères à soupe de pâte de curry thaïlandais (vert, rouge ou jaune)
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 2 cuillères à soupe d’ail nettoyé et haché
  • 2 cuillères à soupe de gingembre finement haché
  • 1 cuillère à soupe de citronnelle finement hachée
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1 tasse de lait de coco
  • 1 poivron rouge (facultatif pour le goût salé et aigre)
  • Divers légumes (par exemple courgettes, brocolis ou poireaux à l’ail)

Vendredi

Vous pouvez suivre les étapes ci-dessous pour préparer le Gaeng Tai Pla :

  1. Dans un premier temps, hachez et nettoyez le filet de poisson.
  2. Faites chauffer l’huile végétale dans une casserole et ajoutez l’ail et le gingembre hachés. Faire revenir 2-3 minutes à feu doux.
  3. Ajoutez la pâte de curry thaïlandaise dans la casserole et faites frire jusqu’à ce qu’elle soit parfumée.
  4. Ajoutez la citronnelle hachée et remuez.
  5. Ajoutez les filets de poisson et mélangez délicatement. Cuire environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit.
  6. Ajoutez les légumes et le paprika et mélangez. Cuire encore quelques minutes.
  7. Ajoutez le bouillon de poulet, la sauce de poisson, le sel et le sucre. Portez le mélange à ébullition.
  8. Ajoutez le lait de coco et mélangez.
  9. Faites bouillir la casserole à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Laissez la soupe épaissir en remuant de temps en temps.
  10. Goûtez avant de servir et vous pouvez ajouter du sel ou des assaisonnements selon vos besoins.

Goût et présentation

Le goût du Gaeng Tai Pla est assez intense et offre une saveur profonde avec des épices. La pâte de curry thaïlandaise, la sauce de poisson et le sel créent les saveurs distinctives de la soupe. Le lait de coco donne à la soupe une texture crémeuse.

Traditionnellement, le Gaeng Tai Pla est généralement servi chaud et accompagné de riz cuit à la vapeur. Le goût de la soupe est complété en la saupoudrant de citronnelle fraîchement coupée et d’oignons nouveaux. Il peut également être servi avec une variété de garnitures, notamment des poivrons frais et des poivrons.

conclusion

Gaeng Tai Pla est l’une des soupes de poisson les plus délicieuses et insolites de la cuisine thaïlandaise. Grâce aux épices fraîches et aux variétés de poissons qu’il contient, c’est un plat savoureux et sain. Cet article explique en détail comment le Gaeng Tai Pla est fabriqué et quel est son goût. Si vous aimez la cuisine thaïlandaise, nous vous recommandons d’essayer Gaeng Tai Pla !

Gaeng Tai Pla est une soupe de poisson traditionnelle thaïlandaise. Vous aurez besoin de quelques ingrédients de base pour préparer cette délicieuse soupe à la maison. Voici une liste d’ingrédients nécessaires à la fabrication du Gaeng Tai Pla :

Matériaux:

Dans le tableau ci-dessous, vous pouvez retrouver les ingrédients nécessaires à la préparation de la soupe Gaeng Tai Pla :

Quantité Ingrédients 500 grammes de poisson (généralement du saumon ou du thon) 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge 3 cuillères à soupe de sauce de poisson salée 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 verres de jus de légumes 4 poivrons frais (rouges ou verts) 2 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à soupe d’olives 2 oignons

Les ingrédients mentionnés ci-dessus sont les principaux ingrédients du Gaeng Tai Pla. Combinez-les et vous avez tout ce dont vous avez besoin pour préparer une délicieuse soupe.

Nettoyez et hachez d’abord le poisson. La chair du poisson doit être coupée en gros morceaux. Ensuite, hachez les oignons et l’ail. Après avoir haché les poivrons, réservez-les.

Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle. Ajoutez les oignons hachés et l’ail. Faites frire jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré. Ajoutez ensuite la pâte de curry rouge et poursuivez la friture jusqu’à ce qu’elle soit parfumée.

Ajoutez maintenant le bouillon de poisson, la sauce de poisson salée, le sucre et le jus de citron dans la casserole. Remuez bien le mélange. Ajoutez ensuite les poivrons hachés. Couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

Enfin, ajoutez les morceaux de poisson dans la marmite. Cuire encore environ 10 minutes pour cuire le poisson dans la soupe. Assurez-vous que le poisson est blanc et que les arêtes s’enlèvent facilement.

Gaeng Tai Pla est prêt à servir ! Vous pouvez servir la délicieuse soupe chaude. Il est généralement servi avec du riz au jasmin et vous pouvez ajouter des feuilles de coriandre fraîche si vous le souhaitez.

Vous connaissez maintenant les ingrédients et les étapes nécessaires pour préparer le Gaeng Tai Pla à la maison. Entrez dans la cuisine pour essayer cette soupe thaïlandaise exotique et dégustez-la !

Entrée

Le Gaeng Tai Pla est une soupe de poisson traditionnelle très populaire dans la cuisine thaïlandaise. Ce plat délicieux et épicé est préparé avec du poisson frais et divers légumes et est généralement servi avec du riz ou des nouilles. Le Gaeng Tai Pla est particulièrement populaire dans le sud de la Thaïlande et est principalement préparé avec des fruits de mer.

Type Ingrédients 1. Fruits de mer

  • filet de poisson
  • Crevette
  • Pieuvre
  • Moule

2. Légumes

  • Poivre
  • Aubergine
  • Un radis
  • Gombo

3. Épices

  • Feuilles de citronnier kaffir
  • Poivre noir
  • Ail
  • gingembre frais
  • Piment

Quels aliments vont bien ?

Le Gaeng Tai Pla étant une soupe riche, elle se marie bien avec certains aliments. Vous trouverez ci-dessous quelques aliments que vous pouvez choisir avec Gaeng Tai Pla :

1. Légumes frais

L’ajout d’une variété de légumes frais au Gaeng Tai Pla peut améliorer sa saveur et sa valeur nutritionnelle. Les légumes comme les poivrons, les aubergines, les radis et le gombo assurent l’équilibre en ajoutant différentes saveurs et textures à la soupe.

2. Riz ou nouilles

Servir le Gaeng Tai Pla avec du riz pilaf ou des nouilles offre un choix plus satisfaisant comme plat principal. Le riz ou les nouilles absorbent mieux les saveurs de la soupe et complètent son goût.

3. Citron vert et basilic

Le jus de citron vert et le basilic frais sont deux ingrédients clés qui rehaussent le goût du Gaeng Tai Pla. Le jus de citron vert ajoute une acidité supplémentaire à la soupe, l’équilibrant, tandis que les feuilles de basilic frais rehaussent sa saveur.

4. Sauces piquantes

Gaeng Tai Pla est connu pour son piquant, qui est l’une des caractéristiques de la cuisine thaïlandaise. C’est pourquoi vous pouvez utiliser des sauces piquantes pour ajouter un piquant supplémentaire à la soupe. La sauce soja, la sauce au miel ou la sauce Sri Racha se marient parfaitement avec le Gaeng Tai Pla.

5. Toasts thaïlandais

Thai Toast est une excellente collation ou associé au Gaeng Tai Pla. Elle offre un goût croquant qui contraste avec le goût épicé et sucré de la soupe.

Généralement, le Gaeng Tai Pla est une soupe de poisson thaïlandaise à base de fruits de mer et de divers légumes. Servie avec les bons aliments, cette délicieuse soupe offre une expérience inoubliable.

La cuisine thaïlandaise est connue pour ses épices de renommée mondiale et ses saveurs uniques. Gaeng Tai Pla est une soupe de poisson thaïlandaise. Cette soupe est composée de poisson, de sel marin et d’épices spéciales. Présentant les caractéristiques de la cuisine thaïlandaise, le Gaeng Tai Pla est un choix délicieux et nutritif pour les amateurs de fruits de mer.

Matériaux

  • 500 grammes de poisson salé (perche si possible)
  • 4 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaï
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 1 cuillère à soupe de sucre de coco
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 4 poivrons verts
  • 4 poivrons rouges
  • 4 oignons
  • 6 feuilles de citronnier
  • 5-6 brins de coriandre fraîche
  • 6 à 8 tasses de bouillon de poulet
  • Sel (facultatif)

Construction

  1. Tout d’abord, nettoyez bien le poisson et coupez-le en tranches. Salez un peu les tranches et laissez-les reposer 20 minutes.
  2. Lavez le poisson en tranches et égouttez l’eau.
  3. Ajouter l’huile végétale dans une casserole et faire chauffer. Ajoutez ensuite la pâte de curry rouge thaïlandais et remuez à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit parfumée.
  4. Ajoutez la sauce de poisson et le sucre de coco au mélange préparé, remuez et faites bouillir pendant 1 à 2 minutes.
  5. Coupez le poivron vert, le poivron rouge et l’oignon en fines tranches.
  6. Ajouter le bouillon de poulet dans la casserole et porter à ébullition.
  7. Ajouter le poivron vert, le paprika, les tranches d’oignon, les feuilles de citron et la coriandre fraîche à la soupe bouillante.
  8. Ajoutez les tranches de poisson dans la casserole et laissez mijoter environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien cuits.
  9. Vous pouvez sucrer votre soupe selon votre goût en ajoutant du sel.
  10. Servir chaud garni de feuilles de coriandre fraîche.

Présentation

Le Gaeng Tai Pla est généralement servi avec du riz aux légumes ou des nouilles bouillies. Il est facultatif d’ajouter du jus de citron et d’ajuster le niveau d’épices. La soupe est servie chaude et a un effet réchauffant sur le corps par temps froid. De plus, la soupe est saine et nutritive, ainsi qu’un choix idéal pour les amateurs de fruits de mer.

Calories par portion Protéines Lipides par portion Glucides par portion Fibres 140 kcal 15g 4g 12g 3g

Le Gaeng Tai Pla à la thaïlandaise est un délice qui ravira le palais des amateurs de poisson. Gaeng Tai Pla, l’une des soupes les plus populaires de la cuisine thaïlandaise, offre un festin de saveurs avec des épices spéciales et des fruits de mer frais. Pour ceux qui veulent essayer, vous pouvez essayer notre recette. Bon appétit!

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