Comment faire des courgettes façon Gaziantep avec du yaourt ?

By | octobre 11, 2023

La cuisine de Gaziantep, qui est une harmonie exquise d’épices et de saveurs, est l’une des cuisines les plus riches de Turquie. L’un des plats les plus populaires de cette cuisine est la courgette au yaourt. Vous pouvez suivre les étapes ci-dessous pour préparer ce plat délicieux et sain.

Matériaux:

  • 4 courgettes
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 tasse de yaourt
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Jus d’un demi citron
  • Sel
  • piment
  • menthe séchée
  • Huile d’olive

Construction:

  1. Tout d’abord, lavez et épluchez bien les courgettes.
  2. Couper dans le sens de la longueur en fines tranches.
  3. Ensuite, nous mettons de l’eau dans une casserole, y mettons les tranches de courgettes et la faisons bouillir.
    1. Il faudra environ 10 minutes pour bouillir.
    1. Une fois les courgettes bouillies, égouttez-les et réservez-les.
  4. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez la farine. Faire frire jusqu’à ce que la farine prenne couleur.
    1. Ajoutez 1 tasse d’eau à ce mélange et mélangez bien. Le mélange va commencer à épaissir.
  5. Battez le yaourt dans un bol séparé et ajoutez-le à la casserole.
  6. Ajoutez l’ail râpé, le sel et le jus de citron et mélangez.
  7. Ajouter les tranches de courgettes cuites au mélange de yaourt et bien mélanger.
  8. Dans une poêle, faites chauffer les flocons de piment rouge et la menthe séchée avec un peu d’huile d’olive.
  9. Vous pouvez servir le plat en versant cette sauce dessus.

Proposition de prestations :

Les courgettes façon Gaziantep avec du yaourt peuvent être servies chaudes. Vous pouvez servir le plat en y ajoutant des feuilles de menthe fraîche. Vous pouvez également le servir avec du riz ou du pain. Bon appétit!

Portion Calories Protéines Lipides Glucides Glucides 1 portion 200 kcal 4g 16g 10g 3g

Les courgettes au yaourt peuvent être une option de repas saine et nutritive. Il est riche en protéines, fibres et vitamines. Il est également important de rappeler que le yaourt aide à réguler le système digestif.

Vous pouvez facilement préparer à la maison des courgettes avec du yaourt, l’une des saveurs les plus populaires de la cuisine de Gaziantep. Cette recette est également un choix approprié pour épater vos invités et vivre une expérience culinaire différente. Découvrez cette saveur en l’essayant !

La cuisine de Gaziantep est une cuisine connue dans le monde entier et qui occupe une place particulière. Il regorge de saveurs qui marquent votre palais. L’un des plats les plus spéciaux de la cuisine de Gaziantep est la courgette au yaourt. Ce plat est connu pour être à la fois sain et délicieux.

Les citrouilles fraîches et naturelles cultivées à Gaziantep sont les principaux ingrédients de ce plat. Les citrouilles doivent d’abord être lavées et pelées. Ensuite, les courgettes sont finement hachées et réservées. À ce stade, nous hachons également les oignons, les mettons dans la casserole et les faisons cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent roses. Ajoutez les courgettes aux oignons grillés et faites revenir encore un peu.

Matériaux:

  • 2 courgettes moyennes
  • 1 gros oignon
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 3 cuillères à soupe de yaourt
  • 2 gousses d’ail
  • Jus d’un demi citron
  • Sel
  • piment

Une fois les courgettes rôties, ajoutez un peu d’eau et laissez cuire jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Retirez les courgettes ramollies du feu et laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, le yaourt est placé dans un grand bol et fouetté. Ajouter l’ail haché au yaourt et bien mélanger. Ajoutez ensuite le jus de citron, le sel et éventuellement le poivre de Cayenne et mélangez.

Ajouter les courgettes froides au mélange de yaourt et bien mélanger. A ce stade, vous pouvez vérifier la consistance du plat et ajouter de l’eau si nécessaire. Placez le plat de yaourt aux courgettes préparé sur un plat de service et saupoudrez de piment.

Nom du plat Portion Quantité Liste des ingrédients Préparation Courgettes au yaourt Repas 2 courgettes moyennes pour 4 personnes 1 gros oignon 2 cuillères à soupe d’huile 3 cuillères à soupe de yaourt 2 gousses d’ail Un demi jus de citron Sel Flocons de piment Épluchez et hachez finement les courgettes. Il est ensuite cuit en ajoutant de l’eau. Le mélange de yaourt est préparé et ajouté aux courgettes. Mélanger et disposer sur une assiette et saupoudrer de piment.





Le goût unique de Gaziantep, courgettes au yaourt, est l’une des saveurs locales et tout le monde l’aime. De plus, c’est un repas sain et copieux. Si vous voulez essayer les courgettes avec du yaourt, vous pouvez facilement les préparer dans les restaurants de Gaziantep ou dans votre propre cuisine.

Vous pouvez désormais déguster ce délicieux plat et le partager avec vos proches. Bon appétit!

La cuisine de Gaziantep est l’un des domaines les plus importants et les plus riches de la cuisine turque. En plus de ses diverses saveurs régionales, le plat de courgettes au yaourt, unique à Gaziantep, est un délice qui ravit le palais. Ce délicieux plat est réalisé avec des courgettes fraîches et servi froid, surtout en été.

Ingrédients pour le plat de courgettes de Gaziantep au yaourt

INGRÉDIENTS QUANTITÉ Courgettes 4 poivrons verts 2 yaourts 2 tasses Sel Demi cuillère à café d’huile d’olive 2 cuillères à soupe d’ail 3 gousses de menthe sèche 1 c.

  • Tout d’abord, lavez et nettoyez les courgettes et coupez-les en tranches rondes.
  • Lavez et hachez les poivrons verts.
  • Ajouter l’huile d’olive dans une casserole et faire chauffer.
  • Ajouter les tranches de courgettes et les poivrons verts à l’huile chauffée.
  • Cuire sur la cuisinière à feu doux en remuant jusqu’à ce que les courgettes libèrent leur jus.
  • Dès que la courgette libère son jus, retirez-la du feu et laissez-la refroidir.

Pour la sauce au yaourt :

  • Dans un bol, battez bien le yaourt, le sel et l’ail fondu.

Mettez les courgettes refroidies du feu dans une assiette et ajoutez la sauce yaourt que vous avez préparée.

Enfin, servez parsemé de menthe séchée.

Le plat de courgettes et de yaourt de Gaziantep est un incontournable de la table car c’est une option légère et saine. Vous pouvez offrir une délicieuse option à votre famille et à vos invités en essayant cette recette lorsque les courgettes sont fraîches et délicieuses. De plus, les courgettes au yaourt servies avec une sauce au yaourt peuvent constituer un repas d’été rafraîchissant.

Pour essayer cette recette, vous devez maintenant mettre une note sur votre liste de courses. Le plat de citrouille au yaourt style Gaziantep vous fera voyager, vous et vos proches !

La cuisine de Gaziantep est l’une des cuisines les plus importantes et les plus riches de la cuisine turque. La délicieuse cuisine de Gaziantep est connue et appréciée dans toute la Turquie et dans le monde. Dans cet article, je vais vous présenter l’une des saveurs les plus populaires de la cuisine de Gaziantep, la courgette au yaourt.

Qu’est-ce que le repas de citrouille ?

La courgette est un plat composé de beaucoup de courgettes et généralement consommée avec de la viande ou du yaourt. Ce plat, également très apprécié dans la cuisine de Gaziantep, est une option légère et saine.

Recette de courgettes au yaourt

Voici les détails de la recette du yaourt aux courgettes :

Matériel : Préparation :

  • 1 kilo de courgettes fraîches
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 tasse de yaourt
  • 2 gousses d’ail
  • Sel poivre
  • menthe (facultatif)
  • Nettoyez les courgettes et coupez-les en cubes.
  • Mettez le beurre dans une casserole et faites-le fondre.
  • Ajoutez les courgettes dans la cocotte et faites-les légèrement dorer.
  • Ajoutez un verre d’eau et faites cuire jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
  • Assaisonnez les courgettes avec du sel et du poivre après ébullition.
  • Mélangez le yaourt et l’ail fondu dans un bol.
  • Disposez les courgettes cuites sur une assiette de service et versez dessus la sauce au yaourt.
  • En option, vous pouvez saupoudrer de menthe les courgettes au yaourt.

Les courgettes au yaourt ont un goût léger et rafraîchissant. Le goût aigre du yaourt crée un bel équilibre avec la douceur du potiron. L’ail ajoute un arôme agréable au plat. La menthe que vous pouvez éventuellement saupoudrer dessus ajoute une fraîcheur différente au plat de courgettes.

Il existe de nombreuses raisons d’essayer ce délicieux plat de la cuisine de Gaziantep. Premièrement, la courgette est un légume très sain. Il est très riche en vitamines et minéraux. De plus, le yaourt contient également des bactéries probiotiques bénéfiques pour la santé intestinale. Ce plat est une option saine et délicieuse.

De plus, la cuisine de Gaziantep a une histoire et une culture riches. Des plats comme les courgettes au yaourt font partie de la culture culinaire de Gaziantep. En essayant ce plat, vous pourrez découvrir la délicieuse cuisine de Gaziantep et en apprendre davantage sur la riche culture de cette ville.

Si vous souhaitez cuisiner un repas délicieux et sain à la maison, vous pouvez essayer les courgettes au yaourt de la cuisine de Gaziantep. À la fois facile et rapide à préparer, ce plat est un excellent choix pour régaler vos invités ou vos proches.

N’oubliez pas que la caractéristique la plus importante des plats est qu’ils sont préparés avec amour. Vous pouvez créer un repas encore plus savoureux en ajoutant votre amour et vos efforts à la cuisson de courgettes avec du yaourt. Bon appétit!

Si vous recherchez un plat de légumes sain et pratique, les courgettes au yaourt sont faites pour vous ! Ce repas à la fois nutritif et facile à préparer ravira vos papilles et apportera les vitamines et minéraux dont votre corps a besoin.

Ingrédients pour une assiette de courgettes au yaourt

Ingrédients Quantité Courgettes 4 pcs. Tomates 2 pcs. Ail 3 gousses d’huile d’olive 2 cuillères à soupe Sel 1 cuillère à café Poivre noir 1/2 cuillère à café de menthe sèche 1 cuillère à café de yaourt 1 verre

Réaliser le plat de courgettes au yaourt

  1. Tout d’abord, lavez et nettoyez les courgettes et coupez-les en cercles.
  2. Coupez les tomates et émincez l’ail.
  3. Ajoutez l’huile d’olive dans la poêle et faites-la chauffer.
  4. Mettez l’ail dans la casserole et faites-le revenir légèrement.
  5. Ajouter les tomates et cuire jusqu’à ce qu’elles soient pâteuses.
  6. Ajoutez les tranches de courgettes dans la casserole et laissez-les cuire en remuant.
  7. Ajoutez le sel, le poivre et la menthe sèche aux courgettes et mélangez.
  8. Couvrez la casserole et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
  9. Battez le yaourt dans un bol et transférez-le dans l’assiette de service.
  10. Versez le yaourt sur l’assiette avec le potiron et servez sans remuer.

Si les courges au yaourt ont bon goût, elles offrent également de nombreux bienfaits pour la santé. Les citrouilles sont riches en vitamines A, C et E, en potassium, en fer et en fibres. Par conséquent, en consommer régulièrement vous aide à obtenir les nutriments dont votre corps a besoin.

De plus, le yaourt régule le système digestif et renforce le système immunitaire grâce à ses propriétés probiotiques. Les courgettes et le yaourt combinent ces deux nutriments puissants, contribuant à la fois à la santé de l’estomac et à votre santé globale.

La courgette au yaourt est un plat de légumes préféré grâce à sa préparation pratique. Sa préparation ne prend que quelques étapes simples et peut être sur votre table en 30 minutes environ. Vous pouvez manger des courgettes avec du yaourt comme plat principal ou prendre un délicieux repas en les accompagnant de riz ou de pâtes.

Incontournable pour ceux qui recherchent un plat de légumes sain et pratique, le plat de courgettes au yaourt offre une alternative copieuse et délicieuse. Bien qu’il contribue à une vie saine en apportant les vitamines et les minéraux dont votre corps a besoin, il chouchoute également vos papilles gustatives. Obtenez les ingrédients pour essayer cette recette dans votre cuisine !

Le plat à la citrouille est l’un des goûts incontournables des mois d’été. Le plat de courgettes, préféré car c’est un repas à la fois sain et léger, augmente son goût lorsqu’il est associé au yaourt. Voici une recette étape par étape de courgettes au yaourt :

Matériaux:

  • 4 courgettes
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 2 tasses de yaourt
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • Sel

Construction:

  1. Tout d’abord, lavez et nettoyez les courgettes et coupez-les en cubes.
  2. Hachez l’oignon et mettez-le dans la casserole avec l’huile et faites-le revenir jusqu’à ce que les oignons soient dorés.
  3. Ajoutez les courgettes aux oignons roses et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les courgettes libèrent leurs jus et les réabsorbent.
  4. Ajoutez ensuite du sel et du poivron rouge aux courgettes et mélangez.
  5. Dans un autre bol, mélanger le yaourt et l’ail fondu et mélanger.
  6. Dès que les courgettes sont cuites, retirez-les du feu et laissez-les refroidir.
  7. Ajoutez le mélange de yaourt que vous avez préparé sur les courgettes froides et mélangez.
  8. Placez le plat de courgettes au yaourt sur un plat de service et garnissez éventuellement de beurre et de flocons de piment rouge.
  9. Servir chaud et accompagner de riz ou de pâtes.

Bon appétit! Ingrédients Quantité Courgettes 4 pièces Oignon 1 pièce Huile végétale 2 cuillères à soupe de yaourt 2 tasses d’ail 2 gousses de piment rouge en poudre 1 cuillère à café de sel Facultatif

Les courgettes au yaourt sont un plat principal léger et savoureux. La saveur de la citrouille se révèle pleinement lorsqu’elle est associée au yaourt. Si vous souhaitez préparer un repas spécial pour vos invités ou votre famille, vous pouvez choisir des courgettes au yaourt. Vous pouvez également éventuellement ajouter de la viande ou du poulet à cette recette.

Le goût unique de Gaziantep : Recette de courgettes au yaourt, Un goût qui ravit le palais : Recette de courgettes façon Gaziantep au yaourt, Une délicieuse recette de la cuisine de Gaziantep : Courgettes au yaourt, Un plat de légumes sain et pratique : Courgettes au yaourt, Étape recette en étapes : Courgettes au yaourt comment les préparer

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *