Comment faire des brocolis sauce béchamel à la lilloise ?

By | octobre 12, 2023

Le brocoli à la sauce béchamel est une merveilleuse recette qui rehausse la saveur des légumes et les transforme en un repas nutritif. Le brocoli est très riche en vitamines, minéraux et fibres, et la sauce béchamel ajoute une grande saveur et un attrait visuel à ce légume. Dans cet article, je vais vous présenter une recette étape par étape de petit brocoli façon béchamel.

Les matériaux nécessaires:

  • 1 brocoli frais
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 tasses de lait
  • Une demi-tasse de fromage râpé
  • Sel
  • Poivre noir
  • 1 cuillère à café de muscade râpée (facultatif)

Détermination:

1. Coupez les tiges de brocoli et coupez-les en petits morceaux. Faites-les bouillir dans beaucoup d’eau salée. Le temps d’ébullition peut varier en fonction de la consistance du brocoli souhaitée. Si la fourchette passe facilement, le brocoli est cuit.

2. Arrêtez le processus d’ébullition en rinçant le brocoli à l’eau froide et égouttez-le. De cette façon, vous pourrez conserver la couleur verte du brocoli.

3. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce qu’une odeur de farine se dégage.

4. Ajoutez lentement le lait et mélangez au fouet pour qu’il ne forme pas de grumeaux. Retirer du feu lorsque la sauce épaissit.

5. Ajoutez le fromage râpé à la sauce béchamel. Ajoutez du sel, du poivre et de la muscade et mélangez. La muscade râpée ajoute un arôme et une saveur agréables à la sauce, mais elle est facultative.

6. Ajoutez le brocoli bouilli à la sauce et mélangez. Assurez-vous que tous les morceaux de brocoli sont recouverts de sauce.

7. Transférez le brocoli avec la sauce béchamel dans un plat en Pyrex ou allant au four. Saupoudrer de fromage râpé.

8. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

9. Servez le brocoli avec la sauce béchamel tout juste sorti du four et vous pouvez le servir avec du riz ou des pâtes.

Proposition de présentation :

Le brocoli à la sauce béchamel peut être servi seul comme plat principal délicieux ou comme accompagnement merveilleux avec des plats de viande ou de poulet. De plus, vous pouvez essayer cette recette avec différents fromages et obtenir un goût différent.

Type Vitamine C (mg) Vitamine A (UI) Fibres (g) 1 tasse de brocoli 81,2 5676 5,1

Le brocoli est un légume sain avec ses riches valeurs nutritionnelles. Sa teneur en vitamine C et en vitamine A contribue à renforcer le système immunitaire, tandis que sa teneur en fibres régule le système digestif. Avec l’ajout de sauce béchamel, le plat de brocoli devient encore plus délicieux et attrayant.

J’espère que vous aimerez et essayerez la recette de brocoli façon petite sauce béchamel. Cette recette offre une alternative délicieuse et saine. Bon appétit!

Si vous recherchez une option délicieuse et saine pour une excellente expérience culinaire, le brocoli à la lilloise avec sauce béchamel est fait pour vous ! Le brocoli est un légume aux nombreux bienfaits pour la santé et il devient encore plus savoureux lorsqu’il est accompagné de sauce béchamel. Dans cet article, vous découvrirez en détail les astuces que vous pouvez utiliser pour réaliser des brocolis à la sauce béchamel à la lilloise.

Matériel nécessaire :

  • 1 brocoli frais
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 tasses de lait
  • Sel et poivre
  • Fromage cheddar râpé (facultatif)

Construction:

1. Tout d’abord, lavez bien le brocoli et coupez-le en petits morceaux. Faites bouillir de l’eau dans une casserole et ajoutez le brocoli. Faire bouillir pendant environ 5 à 7 minutes. Assurez-vous que le brocoli reste légèrement mou mais ferme. Une fois le processus d’ébullition terminé, égouttez le brocoli et réservez-le.

2. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine au beurre fondu et faites frire pendant 2-3 minutes en remuant constamment. Continuez à frire jusqu’à ce que la farine soit légèrement dorée.

3. Une fois la farine torréfiée, ajoutez lentement le lait. Remuer constamment pour éviter que la sauce ne s’agglutine. Après avoir complètement ajouté le lait, assaisonnez de sel et de poivre. Remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.

4. Après avoir obtenu une sauce épaisse, retirez la casserole du feu et ajoutez le brocoli bouilli à la sauce. Mélangez bien le brocoli avec la sauce afin que chaque fleuron de brocoli soit recouvert de sauce.

5. Transférez la sauce au brocoli dans une poêle huilée. Vous pouvez éventuellement saupoudrer de fromage cheddar râpé. Cuire le moule dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 à 20 minutes. Attendez que le dessus soit légèrement doré.

Suggestions de services :

Le brocoli à la sauce béchamel de Lille est meilleur servi chaud. La sauce au brocoli peut être servie avec des tranches de pain ou de riz frais. Vous pouvez également manger ce plat comme plat principal ou le servir avec des sources de protéines comme du poulet ou du poisson. Cela peut également être un excellent choix pour vos enfants amateurs de légumes.

Temps de préparation Temps de cuisson Temps total Environ 15 minutes 20 minutes 35 minutes

Le brocoli à la lilloise avec sauce béchamel est une option qui ajoutera de la couleur à votre table grâce à son goût et son contenu sain. Vous pouvez le préparer facilement en suivant les astuces de cette recette. Bon appétit maintenant !

La sauce béchamel est une sauce célèbre de la cuisine française. Cette sauce, à la consistance crémeuse et onctueuse, est utilisée dans de nombreux plats. Il contient des ingrédients de base comme du beurre, de la farine et du lait. La sauce béchamel fait partie intégrante de diverses soupes, pâtes, plats de viande et de légumes, ainsi que de délicieux plats comme les lasagnes, la moussaka et le gratin.

Ingrédients pour la sauce béchamel

Pour préparer la sauce béchamel, les ingrédients suivants sont nécessaires :

  • 50 grammes de beurre
  • 50 grammes de farine
  • 500 ml de lait
  • Sel, poivre et muscade (facultatif)

Faire la sauce béchamel

Vous pouvez apprendre à préparer la sauce béchamel en suivant les étapes ci-dessous :

  1. Mettez le beurre dans une casserole et faites-le fondre à feu moyen.
  2. Une fois fondue, ajoutez la farine et remuez constamment. Faites frire la farine pendant environ 2-3 minutes.
  3. Ajoutez lentement le lait jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Évitez les grumeaux en remuant constamment.
  4. Ajoutez du sel, du poivre et de la muscade et faites cuire la sauce jusqu’à ce qu’elle ait une consistance épaisse.
  5. Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, retirez du feu et versez sur les aliments que vous allez servir.

Utilisations savoureuses de la sauce béchamel

La sauce béchamel est utilisée pour rehausser la saveur de divers plats. Voici quelques plats où la sauce béchamel est souvent utilisée :

Repas utilisant la sauce béchamel Lasagne La sauce béchamel s’utilise en l’ajoutant aux lasagnes et en la versant dessus. La moussaka, l’un des plats incontournables de la cuisine turque, est servie en versant de la sauce béchamel. La sauce béchamel est utilisée dans les gratins réalisés en cuisant des légumes, des pâtes ou des pommes de terre avec de la sauce béchamel. Soupe Une saveur riche et crémeuse est obtenue en ajoutant de la sauce béchamel à certaines soupes, notamment des variétés comme la soupe aux champignons.

La sauce béchamel ajoute une saveur et une texture supplémentaires à vos repas. Vous pouvez essayer de délicieuses recettes avec cette sauce que vous pouvez préparer à la maison. La sauce béchamel, qui peut être appréciée par tous et laisse un goût inoubliable en bouche, est un ingrédient pratique que vous utiliserez souvent en cuisine.

La recette du brocoli à la sauce béchamel est un plat délicieux qui associe le brocoli, qui est à la fois un choix délicieux et sain, avec une sauce crémeuse et délicieuse. Vous pouvez facilement ajouter cette recette à vos repas, que les enfants comme les adultes apprécient. Voici la recette pas à pas du brocoli à la sauce béchamel :

Matériaux:

  • 1 gros brocoli
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 tasses de lait
  • 1 cuillère à café de sel
  • Une demi-cuillère à café de poivre noir
  • Une demi cuillère à café de muscade râpée
  • Un demi-verre de fromage cheddar râpé
  • Une demi-tasse de chapelure

Construction:

  1. Tout d’abord, lavez bien le brocoli et séparez les fleurons.
  2. Ajoutez de l’eau et une pincée de sel dans la casserole, portez à ébullition.
  3. Ajoutez le brocoli à l’eau bouillante et faites bouillir pendant 5 à 6 minutes. Le temps d’ébullition peut varier selon que le brocoli est mou ou légèrement dur selon votre préférence. Il suffit de le faire bouillir pour que les fleurs se ramollissent légèrement.
  4. Mettez le brocoli bouilli dans une passoire et laissez-le refroidir.
  5. Mettez le beurre dans une casserole et faites-le fondre.
  6. Ajoutez la farine au beurre fondu et remuez à feu doux jusqu’à ce que l’odeur de la farine se dégage.
  7. Une fois l’odeur de farine disparue, ajoutez le lait petit à petit et faites bouillir la sauce jusqu’à ébullition en remuant constamment.
  8. Une fois la sauce bouillie, ajoutez du sel, du poivre et de la muscade. Bien mélanger.
  9. Ajoutez une demi-tasse de fromage cheddar râpé à la sauce béchamel et remuez. La sauce va épaissir et le fromage fondra complètement.
  10. Ajoutez le brocoli refroidi à la sauce et remuez.
  11. Versez la sauce béchamel et le mélange de brocoli dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
  12. Saupoudrer de chapelure et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  13. A la sortie du four, vous pouvez servir le brocoli avec de la sauce béchamel chaude. Bon appétit!

Proposition de présentation :

Si vous souhaitez servir du brocoli avec de la sauce béchamel comme plat principal, vous pouvez le servir avec du riz et une tranche de poulet rôti. De plus, si vous souhaitez avoir une préférence gustative différente, vous pouvez préparer des pâtes au brocoli avec de la sauce béchamel et les gratiner avec du cheddar. Vous pouvez également servir avec une pincée de persil si vous le souhaitez.

La recette du brocoli à la sauce béchamel sera un incontournable sur les tables avec son goût nutritif et le goût qu’il laisse en bouche. Nous avons hâte de l’essayer !

Si le brocoli est un légume très important pour une alimentation saine, la sauce béchamel est un type de sauce qui ajoute de la saveur aux repas. En combinant ces deux saveurs, vous pourrez réaliser de bons repas. Voici quelques plats que vous pouvez essayer avec du brocoli à la sauce béchamel :

1. Gratin de brocolis à la sauce béchamel

Le gratin de brocoli à la sauce béchamel est un délicieux plat préparé en cuisant ce délicieux légume au four. Faites bouillir le brocoli puis versez dessus la sauce béchamel. Saupoudrer de fromage cheddar râpé et mettre au four. Cuire au four jusqu’à ce que les fromages soient dorés. Bon appétit!

2. Soupe de brocoli à la sauce béchamel

La soupe au brocoli avec sauce béchamel est un choix copieux et nutritif lors des froides journées d’hiver. Faites bouillir le brocoli et mettez-le dans le mixeur. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine. Ajoutez ensuite lentement le lait et continuez à mélanger. Lorsqu’il atteint la consistance de la béchamel, ajoutez le brocoli bouilli et passez-le au mixeur. Ajoutez du sel, du poivre et de la muscade râpée et laissez cuire. Servir avec du fromage cheddar dessus.

3. Pâtes au brocoli et sauce béchamel

Les pâtes au brocoli avec sauce béchamel sont une recette que les enfants adoreront manger. Faites bouillir les pâtes et égouttez-les. Dans une autre casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Ajoutez lentement le lait et continuez à mélanger. Lorsqu’il atteint la consistance d’une sauce béchamel, ajoutez le brocoli bouilli. Remuer et cuire. Versez la sauce sur les pâtes cuites et servez.

4. Quiche au brocoli et sauce béchamel

La quiche au brocoli avec sauce béchamel est une délicieuse tarte. Pour la pâte, mélanger et pétrir la farine, le sel et le beurre froid. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur. Faire bouillir et hacher le brocoli. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine. Ajoutez ensuite lentement le lait et continuez à mélanger. Lorsqu’il atteint la consistance d’une sauce béchamel, ajoutez le brocoli bouilli. Ajoutez du sel, du poivre et du cheddar râpé. Bien déposer la pâte reposée dans le moule à tarte. Mettez la quiche au four en versant le mélange avec le brocoli et la sauce béchamel. Cuire jusqu’à ce que la quiche soit dorée. Bon appétit!

5. Salade de brocolis à la sauce béchamel

La salade de brocolis à la sauce béchamel est un excellent choix pour ceux qui recherchent des plats froids. Faire bouillir et hacher le brocoli. Mélanger la mayonnaise, le yaourt et la sauce béchamel dans un bol. Ajoutez le brocoli bouilli et mélangez. Ajoutez du sel, du jus de citron et de l’huile d’olive à la salade. En option, vous pouvez ajouter des carottes râpées et tranchées​​concombres.

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Vous pouvez combiner alimentation saine et goût avec ces délicieux plats que vous pouvez préparer avec du brocoli à la sauce béchamel. Vous pourrez découvrir de nouvelles recettes en les essayant et les partager avec vos proches. Bon appétit!

Le brocoli est un légume qui fait partie intégrante d’une alimentation saine. Riche en acide folique, en vitamine C et en fibres, le brocoli présente de nombreux bienfaits pour l’organisme. Il est possible de rendre le brocoli plus savoureux avec différentes recettes, et l’une des plus intéressantes de ces recettes est le « Brocoli à la Lille ».

Pourquoi;

Le brocoli à la lilloise doit son nom à la ville française de Lille et constitue un délicieux exemple de la cuisine française. Dans cette recette, les fleurons de brocoli sont cuits jusqu’à obtenir une consistance molle, puis cuits avec des ingrédients comme des œufs, du fromage et de la crème. Le résultat est un gratin de brocoli juteux et crémeux.

Processus de préparation

Pour préparer des brocolis à la lilloise, vous devez prévoir les ingrédients suivants :

Ingrédients Quantité Brocoli 500 grammes Oeufs 2 morceaux de crème sure 1 verre de fromage cheddar râpé 1 verre Sel 1 cuillère à café de poivre noir Demi c.

Dans un premier temps, préparez les fleurons de brocoli, puis faites bouillir de l’eau dans une casserole. Ajoutez le brocoli à l’eau bouillante et faites bouillir pendant environ 5 minutes. Attention, les fleurons de brocoli ne doivent pas trop ramollir. Une fois l’ébullition terminée, égouttez le brocoli et réservez-le.

Battez les œufs, la crème, le sel et le poivre dans un bol. Ajoutez ensuite le cheddar râpé et mélangez. Versez ce mélange sur le brocoli bouilli et remuez pour couvrir le tout.

Réglez le four à 180 degrés et faites chauffer. Transférez le mélange de brocoli que vous avez préparé dans la poêle et couvrez-le d’un film alimentaire. Cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes.

Sortez le gratin de brocolis du four lorsque le dessus est doré et les fromages fondus. Vous pouvez le servir chaud ou le manger une fois refroidi.

Suggestions de services

Le brocoli à la lilloise peut être consommé seul en plat principal ou accompagné d’accompagnements comme du riz ou des pâtes. Vous pouvez également rendre sa présentation encore plus attractive en le saupoudrant de parmesan ou en le garnissant de feuilles de basilic.

Pour les amateurs de salades, vous pouvez servir du brocoli de Lille en l’enrichissant de verdures et de légumes colorés. De cette façon, vous aurez un repas sain.

Le brocoli à la lilloise constitue une option savoureuse et nutritive. Vous pouvez essayer cette recette, qui offre une expérience gustative différente aux amateurs de brocoli, et la partager avec vos proches.

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