Comment est-ce possible? Recette de Naan à l’ail d’Indore Kitchen

By | octobre 14, 2023

Le naan à l’ail, l’un des plats les plus délicieux et les plus populaires de la cuisine d’Indore, est l’un des pains traditionnels de l’Inde. Il offre un véritable régal de goût avec sa garniture à l’ail aromatique et sa texture moelleuse. Voici notre recette étape par étape pour réaliser ce délicieux plat :

Matériaux:

  • 3 tasses de farine
  • 1 sachet de levure sèche
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de yaourt
  • 1/4 tasse d’huile
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 5 gousses d’ail
  • 1/4 tasse de beurre
  • 1/4 tasse de persil (facultatif)

Construction:

1. Tamisez la farine dans un bol et ajoutez la levure, le sucre et le sel. Ouvrez le milieu de la farine comme une mare et ajoutez le yaourt et l’huile. Mélangez délicatement et pétrissez la pâte. La pâte doit être pétrie jusqu’à ce qu’elle ait une texture molle et non collante.

2. Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la lever dans un environnement chaud. Attendez environ 1 heure pour que la pâte double de volume.

3. Pendant ce temps, râpez ou émincez l’ail. Faire fondre le beurre et ajouter l’ail au beurre et mélanger. Si vous le souhaitez, hachez le persil.

4. Prenez la pâte pétrie sur le plan de travail et saupoudrez-la d’un peu de farine. Etalez-la en un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.

5. Étalez le beurre à l’ail sur la pâte que nous avons formée et saupoudrez éventuellement de persil. Roulez fermement la pâte.

6. Coupez le rouleau en tranches et aplatissez chaque tranche à la main. Placez la pâte plate que vous avez sur un torchon et laissez reposer 10 à 15 minutes.

7. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen. Placez les petits pains plats dans la poêle et faites-les cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. En option, vous pouvez le badigeonner de beurre et servir.

Proposition de présentation :

Le pain naan à l’ail est meilleur lorsqu’il est servi chaud. Vous pouvez le servir avec du yaourt frais et de la raita, une sauce indienne épicée. Il peut également être une bonne alternative au pain avec des plats épicés de poulet ou de bœuf.

Nom de l’aliment Ail Naan Région Indore Temps de préparation 1 heure 15 minutes Temps de cuisson 15 minutes Temps total 1 heure 30 minutes Pour 6 personnes

Le naan à l’ail est l’une des saveurs uniques de la cuisine d’Indore. En essayant cette recette, vous pouvez facilement la préparer à la maison et la partager avec votre famille et vos invités. Bon appétit!

Sa cuisine constitue une partie importante du tissu culturel de chaque pays et de chaque ville. Indore, l’une des plus grandes villes de l’État indien du Madhya Pradesh, offre une expérience complètement différente aux gourmands grâce à sa culture culinaire unique. La cuisine d’Indore est un trésor de plats délicieux et de desserts remplis de riches épices.

Bienvenue à Indore

Indore, outre son contexte historique et culturel, attire également l’attention avec un riche passé cosmopolite. Grâce à cette particularité, Indore, qui est un important centre financier et commercial de l’Inde, possède une culture culinaire enrichie par la combinaison d’immigrants de différentes régions.

Saveurs de base de la cuisine d’Indore

L’une des caractéristiques les plus importantes qui définissent la cuisine d’Indore est l’utilisation savante des épices et la présentation des saveurs en équilibre. Certaines des saveurs les plus populaires dans cette ville comprennent :

  • Poha : Poha est un plat de petit-déjeuner à base de flocons de riz blanc et d’épices. Servi avec du thé indien, ce plat savoureux et léger est typique d’Indore.
  • Dal Bafla : Le pilaf de base de la cuisine indienne, le dal bafla est un plat de lentilles et de céréales cuit à la vapeur. Il est servi avec une sauce à la menthe et constitue un choix populaire à Indore.
  • Bhutte Ka Kees : Fabriquée à partir de maïs, cette saveur est enrichie de beurre, d’épices et de différents ingrédients. Servi sous forme de purée de maïs, ce plat est très apprécié, notamment pendant la saison de la mousson.
  • Ragda Pattice : Cette délicieuse cuisine de rue est un plat de lentilles servi avec des galettes de pommes de terre et un accompagnement de kumour à l’oignon. Servi avec chutney de menthe fraîche et de tamarin.

Cuisine du monde doux d’Indore

La cuisine d’Indore offre également de nombreuses options pour les gourmands. Certains desserts célèbres sont :

Description du dessert Jalebi Un dessert pâtissier sucré au miel et au safran Rabdi Un dessert dense au lait, au sucre et aux épices Malpua Un dessert frit au sucre et au lait Mawa Bati Une sorte de pâtes sucrées au yaourt et au sucre

Ces friandises sont typiques de la cuisine d’Indore et sont souvent consommées lors des fêtes traditionnelles.

Indore et restaurants de cuisine de rue

Lors d’un voyage à Indore, il est indispensable de découvrir les célèbres restaurants et les spécialités de rue de la ville. Le Sarafa Bazaar est un endroit idéal pour goûter à la cuisine de rue de la ville. Ici vous pouvez trouver des délices comme le poha, le samosa, le kachori et le jalebi. Vous pourrez également retrouver le meilleur de la cuisine d’Indore dans les célèbres restaurants de la ville.

Le mélange unique de la cuisine d’Indore laisse un goût inoubliable en bouche. Faites un voyage dans cette ville exclusive de l’Inde et découvrez cette culture culinaire pleine d’épices et de saveurs différentes. Découvrir la cuisine d’Indore sera l’un des moments forts de votre voyage en Inde !

La cuisine indienne est une cuisine aux saveurs de renommée mondiale. Différentes régions de l’Inde s’enrichissent de saveurs locales et de recettes traditionnelles. Indore est une ville située dans l’État du Madhya Pradesh et offre les saveurs les plus délicieuses et uniques de la cuisine indienne. Dans cet article, nous détaillerons la recette du Naan à l’ail aigre-doux, qui est un avant-goût de la cuisine d’Indore.

Qu’est-ce que le Naan à l’ail aigre-doux ?

Le Naan à l’ail aigre-doux est une variante du Naan, un type de pain indien traditionnel. Le naan est un pain pita largement consommé en Inde et cuit principalement dans un four appelé tandoor. Le Naan à l’ail aigre-doux conserve les caractéristiques du pain naan et est en outre enrichi de saveurs aigre-douces et d’ail.

Recette Naan à l’ail aigre-doux

Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer un naan à l’ail aigre-doux d’Indore Kitchen :

Ingrédients Quantité Farine tout usage (universelle) 2 tasses de sel 1 cuillère à café de sucre cristallisé 1 cuillère à soupe de yaourt 1/2 tasse de levure 1 cuillère à café de sauce aigre-douce 2 cuillères à soupe d’ail frais 4 gousses de beurre 3 cuillères à soupe de menthe fraîche Une poignée

Voyons maintenant les étapes de préparation du Naan à l’ail aigre-doux :

Étape 1 : Pétrir la pâte

Ajouter la farine, le sel et le sucre cristallisé dans un bol et bien mélanger. Faites un trou moyen et ajoutez le yaourt et la levure. Pétrir jusqu’à obtenir une texture de pâte. La pâte doit être élastique et collante. Laissez lever la pâte 1 heure dans un peu d’eau tiède.

Étape 2 : Préparez la sauce à l’ail aigre-douce

Pour la sauce aigre-douce, ajoutez la sauce aigre-douce et l’ail émincé dans une casserole. Cuire 5 minutes à feu doux en remuant et retirer du feu.

Étape 3 : Préparation des pains Naan

Prenez des petits morceaux de pâte et roulez-les avec vos mains. Ensuite, sur un plan fariné, étalez la pâte et étalez dessus la sauce aigre-douce. Pliez la pâte en deux et dépliez-la à nouveau. Répétez cette étape 2 à 3 fois.

Étape 4 : Cuisson

Faites fondre le beurre dans une poêle et placez le pain naan dans la poêle. Cuire jusqu’à ce que le fond du naan soit doré, puis retourner l’autre côté pour terminer la cuisson. Lorsque les pains naan sont prêts, saupoudrez-les de menthe fraîche.

Le Naan à l’ail aigre-doux est plus savoureux lorsqu’il est servi chaud. Ce naan aigre-doux peut être servi avec des plats principaux ou comme collation seule. Vous pouvez également l’essayer en l’accompagnant d’un riz indien enrobé de beurre.

conclusion

La recette Naan à l’ail aigre-doux d’Indore Kitchen est une excellente façon de découvrir la richesse de la cuisine indienne. Pour goûter ce goût unique, vous pouvez le préparer chez vous en suivant la recette ci-dessus. Bon appétit!

Indore est une ville située dans l’État indien du Madhya Pradesh. Cette ville est célèbre pour son riche patrimoine culturel et sa délicieuse cuisine. La cuisine d’Indore présente de nombreuses caractéristiques qui fascinent les gens avec ses épices et ses plats délicieux. L’une des saveurs les plus remarquables de cette cuisine est le Naan à l’ail.

Cuisine indienne

La cuisine d’Indore a une cuisine formée par la combinaison des royaumes Maratha, Mughal et Holkar. Cette cuisine offre une variété de saveurs qui combinent de nombreux goûts différents. Les épices font partie intégrante de cette cuisine. Les épices utilisées dans la cuisine d’Indore ajoutent une saveur et un arôme distinctifs aux plats, offrant une expérience passionnante.

En outre, la cuisine d’Indore comprend également des spécialités indiennes telles que les currys, les brochettes, le pilaf et le lassi. De plus, pour les amateurs de desserts, les célèbres desserts indiens comme le Jalebi et le Gulab Jamun sont fréquemment consommés dans la cuisine d’Indore.

Qu’est-ce que le Naan à l’ail ?

L’ail Naan est l’un des types de pain les plus célèbres de la cuisine d’Indore. Le Naan est connu comme un pain indien populaire et est généralement cuit dans un four spécial appelé tandoor. Le Naan à l’ail, quant à lui, est une variante du pain Naan cuit avec une sauce à l’ail.

L’ail Naan a une texture douce et moelleuse. La sauce à l’ail ajoute un arôme et une saveur particuliers au pain. Cette délicieuse variété de pain peut être trouvée dans de nombreux restaurants et vendeurs ambulants à travers l’Inde. Il a également gagné en popularité à l’échelle internationale et représente la cuisine d’Indore dans de nombreux pays.

Comment faire du Naan à l’ail

Le Naan à l’ail est très simple à préparer et peut être facilement préparé même à la maison. Voici les ingrédients du Naan à l’Ail et de sa préparation :

Matériel Préparation 2 verres de farine Mettez la farine dans un bol et faites un trou au milieu. 1 cuillère à café de levure chimique Ajoutez la levure chimique au centre de la farine. 1 cuillère à café de sel Saupoudrez le sel sur les bords de la farine. Ajoutez un demi-verre de yaourt au milieu du yaourt et pétrissez la pâte. Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile à la pâte et bien pétrir. 3 gousses d’ail Hachez l’ail et ajoutez-y de l’huile. Beurre Badigeonner la pâte de beurre et ajouter la sauce à l’ail. Cuire au four tandoor ou au four ordinaire.

Le Naan à l’ail est un délicieux pain que vous pouvez servir avec vos plats préparés. Votre famille et vos invités adoreront ce délicieux pain !

conclusion

La cuisine d’Indore est l’une des cuisines les plus riches et les plus originales de l’Inde. Outre les délicieux plats remplis d’épices, les pains spéciaux comme le Garlic Naan font partie intégrante de cette cuisine. Garlic Naan enchante tout le monde avec sa sauce à l’ail spéciale et sa texture douce.

Bien que le Naan à l’ail soit assez simple à préparer, vous pouvez profiter de l’expérience de la cuisine d’Indore à la maison. Entrez dans votre cuisine pour goûter ce goût unique et ressentez la riche culture de l’Inde à votre table !

La cuisine d’Indore reflète le riche patrimoine culturel et les saveurs d’Indore, l’une des plus grandes villes de l’État indien du Madhya Pradesh. L’un des plats les plus célèbres de cette cuisine est un délicieux pain appelé skordalia. Le naan à l’ail est un pain indien naturellement enrichi d’une forte saveur d’ail. C’est un délicieux ajout qui complète n’importe quel repas indien.

Histoire et origine du Naan à l’ail

Le naan à l’ail est un mets délicat consommé depuis des siècles dans le nord de l’Inde. Le mot naan vient du mot persan « non » qui signifie « pain ». L’interaction de l’Inde avec diverses cultures et civilisations à travers l’histoire a conduit à l’émergence de types de pain tels que le naan.

L’ail est un ingrédient très courant dans la cuisine indienne et le pain à l’ail y est devenu une saveur unique. Le naan à l’ail est l’un de ces types de pain traditionnels et est généralement cuit dans des fours traditionnels en argile appelés tandoors.

Recette et ingrédients de Naan à l’ail

Le naan à l’ail est très simple à préparer et peut être facilement préparé à la maison. Voici les ingrédients nécessaires pour le naan à l’ail :

  • 2 tasses de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 cuillère à café de yaourt
  • Un demi-verre d’eau tiède
  • 3 gousses d’ail, fondues
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de persil fraîchement haché (facultatif)

Pour faire le naan à l’ail, mélangez d’abord la farine, la levure chimique et le sel dans un bol. Ajoutez ensuite l’huile, le yaourt et l’eau chaude et pétrissez. Couvrez la pâte et laissez-la reposer 1 heure.

Une fois la pâte reposée, divisez-la en petites boules et roulez chacune en fines formes rondes. Écrasez l’ail et écrasez-le légèrement avec du beurre. Étalez le beurre à l’ail sur la pâte que vous formez.

Faites ensuite cuire les naans dans une poêle ou un grill préchauffé jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés des deux côtés. Vous pouvez le servir en saupoudrant du persil fraîchement haché sur le naan cuit au four.

Arôme et goût du Naan à l’ail

Le naan à l’ail allie l’harmonie parfaite de l’ail et du beurre à la texture onctueuse de la farine et du yaourt. Ce goût unique s’associe à l’arôme de l’ail qui se répand dans le palais à chaque bouchée et reflète la richesse de la cuisine indienne.

Le naan à l’ail se distingue également par son extérieur légèrement doré et son intérieur moelleux et légèrement gonflé, car il est généralement cuit au four tandoor. Dans de nombreux restaurants en Inde, cette délicieuse variété de pain est servie avec une variété de plats.

Présentation et suggestions de consommation

Le naan à l’ail peut être servi avec une variété d’entrées ou de plats principaux indiens. Il se marie parfaitement avec des plats comme le dal (plat de lentilles) beurré ou le poulet tandoori.

Il peut également être consommé comme collation autonome pour ceux qui aiment le pain à l’ail. Le naan à l’ail est meilleur lorsqu’il est servi chaud. Lorsque du persil fraîchement coupé est saupoudré sur le naan, il donne non seulement un aspect visuellement élégant, mais complète également le goût.

Nom de l’aliment Naan à l’ail Ingrédients Farine, levure chimique, sel, huile, yaourt, eau chaude, ail, beurre, persil Origine Inde Arôme et goût Riche harmonie d’ail et de beurre, doux et gonflé à l’intérieur

Le naan à l’ail est une délicieuse variété de pain indien issu du riche héritage de la cuisine d’Indore. Nous vous recommandons d’essayer cette saveur que vous pourrez facilement préparer à la maison, notamment avec des plats indiens. Bon appétit!

La cuisine d’Indore est un type de cuisine qui offre les saveurs délicieuses et originales de la cuisine indienne. Les plats préparés avec différentes épices et ingrédients impressionnent tout le monde. L’une de ces saveurs est le naan à l’ail ! Incontournable de la cuisine d’Indore, le naan à l’ail est un type de pain à l’ail indien. La recette du naan à l’ail, que vous pouvez préparer de manière simple et pratique, est expliquée en détail ci-dessous.

Matériel nécessaire

  • 2 tasses de farine
  • Une demi-tasse de yaourt
  • une demi-tasse de lait
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Un demi-sachet de levure en poudre
  • 3 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • Beaucoup de graines de sésame (facultatif)

Construction

  1. Tamisez la farine dans un grand bol et faites un puits au milieu.
  2. Ajoutez le yaourt, le lait, les œufs, le sel, le sucre et la levure au milieu de la farine.
  3. Mélangez bien les ingrédients et pétrissez la pâte. Vous pouvez ajouter de la farine jusqu’à ce que la pâte ne colle plus à la main.
  4. Couvrir la pâte d’un linge humide et laisser reposer environ 1 heure.
  5. Pendant ce temps, hachez l’ail et faites-le revenir avec le beurre. Une fois l’ail bien cuit, éteignez le feu et laissez le beurre refroidir.
  6. Divisez la pâte reposée en 8 parts égales et roulez chaque part en forme ronde. Étalez le beurre à l’ail sauté sur la pâte.
  7. Faites chauffer une poêle en téflon et n’ajoutez pas d’huile. Placez la pâte sur un rouleau à pâtisserie dans le moule et faites-la cuire des deux côtés. Vous devez cuire les deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  8. Transférer le naan cuit dans un plat de service et saupoudrer de graines de sésame.
  9. Servir chaud et accompagner de nombreux plats indiens. Bon appétit!

Avec cette recette simple et pratique, vous pouvez préparer chez vous du naan à l’ail, l’une des saveurs de la cuisine d’Indore. Vous pouvez impressionner vos invités avec de l’ail et de la pâte molle et leur offrir une expérience culinaire inoubliable. Vous pouvez également le servir au petit-déjeuner ou le consommer comme pain alternatif avec vos soupes et salades.

Type de recette Niveau de difficulté de l’aliment Facile Temps de cuisson 20 minutes Temps de préparation 1 heure 30 minutes Portion 8 pièces

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