A local taste: How to make Bamberg Lahmacun?

By | octobre 12, 2023

Le lahmacun est l’une des saveurs incontournables de la cuisine turque. Chacun des lahmacun, préparés selon des recettes différentes dans de nombreuses régions de notre pays, offre son propre goût unique. Le lahmacun de Bamberg est une variété très savoureuse et unique à cette région. Voici la recette détaillée du lahmacun de Bamberg !

Matériel nécessaire

Vous trouverez ci-dessous la liste des ingrédients nécessaires au lahmacun de Bamberg :

INGRÉDIENTS QUANTITÉ Farine 5 fl. Un demi-groupe

Comment est-ce possible?

Pour réaliser le lahmacun de Bamberg, il faut d’abord préparer la pâte. Pour cela, on prend la farine dans un bol pétrisseur et on ouvre le milieu en forme de mare. Commencez à pétrir la pâte en ajoutant la levure, l’eau, l’huile d’olive et le sel. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte molle qui ne colle pas. Une fois le pétrissage terminé, couvrez la pâte et laissez-la reposer 1 heure.

Pendant que la pâte que vous avez préparée repose, vous pouvez commencer à préparer la garniture pour le lachmacun. Hachez l’oignon et râpez l’ail. Coupez les tomates en cubes. Dans une poêle, faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive. Ajouter le hachis et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite l’ail râpé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez enfin les tomates, la pâte de poivre, le paprika et le sel et mélangez. La garniture du Lahmacun est prête !

Etalez la pâte reposée sur un plan fariné. Il suffira d’étaler une pâte d’environ un demi-cm d’épaisseur. Étalez le mortier intérieur que vous avez préparé sur la pâte que vous façonnez. Saupoudrer de persil haché dessus. Enfin, repliez les bords de la pâte vers l’intérieur. Placer le lachmatsoun préparé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Préchauffez le four et faites cuire le lahmacsoun dans le four que vous aurez préchauffé à 200 degrés. Le Lahmacun cuira pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Il est recommandé de le servir chaud. En option, vous pouvez servir avec des tranches de citron.

conclusion

Le lahmacun de Bamberg est un véritable avant-goût de la cuisine turque avec la douceur de sa pâte, le goût de la garniture et le merveilleux arôme qu’il vous laisse. En essayant cette recette, vous pourrez facilement préparer le lahmacun de Bamberg chez vous et le partager avec votre famille et vos proches. Bon appétit!

Bamberg abrite une version unique du lahmacun, l’un des plats les plus populaires de la cuisine turque. Le lahmacun de Bamberg présente plusieurs caractéristiques différentes de sa forme traditionnelle, ce qui rend ce plat encore plus spécial.

Origines historiques

Historiquement, le lahmacun trouve ses racines dans la cuisine turque. Ce plat, également populaire dans de nombreux pays du Moyen-Orient, a été enrichi par les Turcs et transformé en différentes variantes. Le lahmacun de Bamberg a été développé par la communauté turque vivant en Allemagne.

Goût et goût

Le lahmacun de Bamberg a un goût unique contrairement au lahmacun traditionnel. Il se distingue des autres lahmacun par sa pâte fine et ses riches épices. Avec sa pâte croustillante, il laisse en bouche un goût inoubliable grâce à l’association des ingrédients.

Contenu Quantité Viande hachée 250 grammes Oignon 1 morceau Poivre 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 cuillères à soupe d’ail 3 gousses de persil Un demi-bouquet Épices (poivre noir, flocons de piment, sel) Selon goût

Construction

  1. Tout d’abord, prenez la viande hachée dans un bol et ajoutez l’oignon haché, l’ail, la pâte de piment, la pâte de tomate, le persil haché, les épices.
  2. Mélangez bien les ingrédients et pétrissez la viande hachée jusqu’à ce qu’elle devienne une consistance homogène.
  3. Pour préparer la pâte, pétrir la farine, la levure, le sel et l’eau dans un bol et obtenir une pâte élastique.
  4. Étalez la pâte sur une surface longue et étroite sur un plan fariné et étalez dessus la viande hachée.
  5. Roulez la pâte, roulez-la et coupez-la en tranches.
  6. Disposez les tranches sur la plaque et badigeonnez-les de jaune d’oeuf.
  7. Cuire les lahmacsoun dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 10-15 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants.

Grâce à cette recette, vous pourrez réaliser chez vous de délicieux lachmakun de Bamberg.

Offre de services

Le lahmacun de Bamberg est meilleur lorsqu’il est servi chaud. Vous pouvez servir votre lahmacun chaud avec des feuilles de menthe fraîche et des tranches de citron. Vous pouvez également compléter son goût en le servant avec du babeurre froid ou du yaourt.

Le lahmacun de Bamberg offre une expérience différente car il s’agit d’un goût apporté de la cuisine turque en Allemagne. Combinant les caractéristiques de la cuisine turque et allemande, ce plat peut être le bon choix pour tous les palais. Vous pourrez découvrir un goût différent avec la recette du lahmacun de Bamberg que vous pourrez essayer chez vous.

Goût du Lahmacun mince : Bamberg Lahmacun

Le lahmacun de Bamberg, qui s’est fait un nom grâce à son goût, est devenu un favori de nombreuses personnes avec sa pâte finement roulée et sa garniture riche. Le lahmacun de Bamberg, qui est une collation incontournable surtout pour ceux qui aiment la cuisine turque, est connu comme l’un des goûts de rue d’Istanbul. Alors, quels sont les ingrédients de cette délicieuse gourmandise ?

Ingrédients Bamberg Lahmacun

Les ingrédients nécessaires pour le lahmacun de Bamberg sont les suivants :

  • 500 grammes de bœuf haché
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 2 cuillères à soupe de pâte de piment
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel (facultatif)
  • Persil
  • Citron
  • Huile d’olive
  • Ingrédients de la pâte :

Pour la pâte :

  • 3 tasses de farine
  • 1 verre d’eau
  • une demi cuillère à café de sel
  • Un demi-paquet de levure fraîche

Comment faire le Lahmacun de Bamberg ?

Le lahmacun de Bamberg est très simple à réaliser. Voici ce que vous devez faire étape par étape :

Étape Procédure 1 Mélangez la levure avec de l’eau et attendez qu’elle se dissolve. 2 Mettez la farine dans un grand bol dans le bol du mixeur, faites un puits au milieu et ajoutez la levure fondue. 3 Ajoutez du sel et commencez à pétrir. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte molle qui ne colle pas à la main. 4 Laissez lever la pâte. Ce temps peut être d’environ 1 heure. 5 Râpez l’oignon et mettez-le dans le bol avec la viande hachée. 6 Écrasez l’ail et ajoutez-le à la viande hachée. 7 Ajoutez le concentré de tomate, les épices, le sel et l’huile d’olive. Mélangez bien les ingrédients. 8 On étale finement la pâte qui a fermenté sur le comptoir. 9 Étalez la garniture que vous avez préparée sur la pâte. 10 Dans un four préchauffé, cuire le lahmacun jusqu’à ce qu’il soit doré. 11 Servir avec du citron frais et du persil. Bon appétit!

Vous pouvez éventuellement manger le lahmacun de Bamberg avec du yaourt à l’ail ou de l’ayran. Le lahmacun de Bamberg, que vous pouvez choisir comme collation pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, est l’un des goûts uniques de la cuisine turque.

Avec cette délicieuse recette de lahmacun que vous pouvez facilement préparer à la maison, vous pourrez vous retrouver avec vos proches et savourer un repas avec plaisir.

Le lahmacun est l’un des plats les plus appréciés et les plus populaires de la cuisine turque. Il existe de nombreuses variétés de ce délicieux plat composé d’ingrédients étalés finement sur la pâte. L’une de ces variétés est le lahmacun de Bamberg. Le lahmacun de Bamberg possède de nombreuses caractéristiques qui le distinguent des autres, et ces caractéristiques constituent son secret gustatif particulier.

Bamberg Lahmacun à la pâte fine

La particularité du lahmacun de Bamberg est sa fine feuille de pâte. Fabriqué avec une pâte plus fine que les autres lahmacun, le lahmacun de Bamberg offre un goût croquant. Un mortier spécial lahmacun est étalé sur la pâte finement formée et placé au four. Cette pâte délicate permet au lahmacun de Bamberg d’offrir une expérience gustative différente.

Bamberg Lahmacun με Spécial Lahmacun Mix

Contrairement aux autres types de lahmacun, le lahmacun de Bamberg est fabriqué à l’aide d’un mortier de lahmacun spécial. Ce mortier ajoute une saveur unique au lahmacun de Bamberg. Le mortier contient de la viande hachée, de l’oignon, de l’ail, du persil, du concentré de tomate et de nombreuses épices. Ce mortier spécial allie des saveurs uniques et donne un goût caractéristique au lahmacun de Bamberg.

Utilisation d’ingrédients frais

Une caractéristique importante du lahmacun de Bamberg est qu’il est préparé avec des ingrédients frais. La viande hachée ajoutée au lahmacun se distingue par son arôme et son goût prononcés. C’est pourquoi la viande hachée utilisée dans la préparation du lahmacun de Bamberg doit toujours être fraîche et de haute qualité. De plus, on veille à ce que les autres ingrédients soient frais et naturels. Ainsi, les saveurs fraîches et naturelles dominent le lahmacun de Bamberg.

L’importance du four

L’un des délicieux secrets du lahmacun de Bamberg est de choisir le bon four. Un four chaud et bon est nécessaire pour que le lahmacun de Bamberg soit croustillant. Les lamakoons sont cuits au four à feu doux. De cette façon, pendant que le fond de la pâte dore bien, la saveur de la garniture s’intensifie.

Temps de cuisson approprié

Le lahmacun de Bamberg est délicieux avec le bon temps de cuisson. Le Lahmacun ne doit pas être conservé au four trop peu ou trop longtemps. Avec le bon temps de cuisson, les lahmacuns de Bamberg révèlent toute leur saveur. Un cuisinier talentueux veille à ce que le lahmacun sorte du four au bon moment, révélant ainsi le secret du goût.

Caractéristique Description Le filet fin le lahmacun de Bamberg est fait avec une pâte plus fine que les autres. Mortier spécial Un mortier spécial lahmacun est utilisé pour le lahmacun de Bamberg. Ingrédients frais Le lahmacun de Bamberg est préparé avec des ingrédients frais. Le bon four Choisir le bon four est important pour que la pâte soit croustillante. Temps de cuisson approprié Les lahmacuns nécessitent un temps de cuisson approprié pour être vraiment délicieux.

Le secret gustatif particulier du lahmacun de Bamberg réside dans la combinaison de la pâte fine, de la pâte spéciale du lahmacun, de l’utilisation d’ingrédients frais, du bon choix du four et du bon temps de cuisson. Ces caractéristiques permettent au lahmacun de Bamberg d’offrir une saveur et un goût distincts. Ceux qui aiment le lahmacun de Bamberg peuvent profiter pleinement de ce goût unique.

Le lahmacun est l’un des plats les plus délicieux de la cuisine turque et est apprécié et consommé par de nombreuses personnes. Bien qu’il existe de nombreuses variétés de lahmacun, le lahmacun de Bamberg est un véritable régal de goût. Vous pouvez suivre les étapes ci-dessous pour préparer le lahmacun de Bamberg :

Matériel nécessaire :

  • 500 grammes de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe de levure instantanée
  • 1 tasse d’eau tiède
  • 250 grammes de bœuf haché
  • 2 oignons
  • 3-4 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe de pâte de piment
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre (au choix)
  • Persil
  • Tranches de citrons

Préparations de :

  1. Mélangez la farine, le sel et le sucre dans un bol, faites un puits au milieu et ajoutez la levure.
  2. Ajoutez progressivement de l’eau tiède et commencez à pétrir la pâte.
  3. Lorsque la pâte est pétrie, pour qu’elle ne colle pas à la main, couvrez-la et laissez-la reposer 1 heure pour fermenter.
  4. Hachez les oignons et l’ail.
  5. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.
  6. Ajouter l’ail et faire revenir encore quelques minutes.
  7. Ajouter le hachis et cuire en remuant jusqu’à ce que le hachis libère son jus.
  8. Ajoutez le concentré de tomate, le cumin, le paprika, le sel et le poivre, mélangez et retirez du feu.
  9. Mettez la pâte pétrie sur un plan de travail fariné et recouvrez-la en réalisant des meringues. Laissez reposer les meringues environ 20 minutes.
  10. Étalez les meringues à la taille d’une assiette à thé sur un plan fariné.
  11. Étalez le mortier que vous avez préparé sur la pâte et ajoutez le persil haché.
  12. Cuire le lahmacsoun dans un four préchauffé à 250 degrés pendant 10-15 minutes jusqu’à ce que le fond soit doré et que la pâte soit cuite.
  13. Vous pouvez ajouter des tranches de citron dessus en le servant chaud.

Présentation:

Le lahmacun de Bamberg est généralement servi avec des quartiers de citron. Les Lahmacun sont plus savoureux lorsqu’ils sont servis chauds. Vous pouvez trancher le lahmacun sur une assiette de service et le manger avec de l’ayran froid ou des boissons gazeuses. Bon appétit!

Entrée

Le lahmacun est l’une des saveurs les plus populaires de la cuisine turque. Le lahmacun de Bamberg est une version spéciale du lahmacun turc traditionnel de Bamberg, en Allemagne. Le lahmacun de Bamberg est un festin de goût préparé avec des épices spéciales et des ingrédients riches sur une pâte fine. Alors, que faut-il consommer avec le lahmacun de Bamberg ? Dans cet article, vous découvrirez les meilleurs accompagnements du lahmacun de Bamberg.

Bamberg Lakhmacun

Le lahmacun de Bamberg se distingue des autres lahmacuns par sa pâte et sa garniture. Un mortier spécialement préparé est étalé sur la pâte qui est façonnée en fines plaques. Le mortier contient généralement du steak haché ou du bœuf haché, ainsi que des oignons hachés, de l’ail, de la pâte de piment, du persil, de la menthe, des flocons de piment et des épices. Le lahmacun de Bamberg est généralement cuit dans des fours en pierre et servi chaud.

Des saveurs qui peuvent être consommées avec Bamberg Lahmacun

La cuisine turque est célèbre pour sa riche variété et le lahmacun de Bamberg complète cette variété de saveurs. Voici quelques saveurs qui peuvent être consommées avec le lahmacun de Bamberg :

Description du goût Kezkek Le Kezkek est un plat connu sous le nom de pilaf de blé avec de la viande. Servi avec du lahmacun de Bamberg, le kefkek rehausse sa saveur et constitue un repas copieux. Le lahmacun Cacik Bamberg peut être épicé et délicieux. Le Cacik, quant à lui, est une option qui équilibre cette saveur épicée et offre de la fraîcheur en bouche. Le lahmacun de Bamberg servi avec une sauce tzatziki froide est une combinaison particulièrement appréciée en été. Salade d’aubergines au yaourt Servie avec le lahmacun de Bamberg, la salade d’aubergines au yaourt est connue comme un délicieux apéritif. Lorsqu’il est consommé avec du lahmacun, vous pouvez envelopper une tranche de lahmacun Bamberg avec une salade d’aubergines pour un goût encore plus délicieux. Soupe aux lentilles La soupe aux lentilles est l’un des incontournables de la cuisine turque. Un bol chaud de soupe aux lentilles servi avec du lahmacun de Bamberg constitue un repas copieux. Riz Riz Le riz pilaf accompagne parfaitement le pain de Bamberg. Emballer et manger du lahmacun sous forme de wrap ou le servir avec un plat de riz pilaf peut rehausser encore le goût du lahmacun de Bamberg.

Tout en servant du Lahmacun à la Bamberg, vous pourrez déguster d’autres entrées de la cuisine turque, réputée pour sa richesse. Haidari peut être un excellent choix, surtout pour ceux qui aiment la feta. Des saveurs telles que l’huile d’olive farcie, la purée de salade et le chaitali sont également des alternatives savoureuses qui peuvent être servies avec le lahmacun de Bamberg.

conclusion

Le lahmacun de Bamberg est l’un des représentants de la cuisine turque en Allemagne. Les saveurs servies avec le lahmacun de Bamberg offrent une variété d’alternatives, du sucré au salé. Lorsque vous consommez du Lahmacun à la Bamberg, vous pouvez toujours trouver un partenaire à votre goût. Les combinaisons de saveurs décrites dans cet article ne sont que quelques-unes des options que vous pouvez consommer avec le lahmacun de Bamberg. En expérimentant, vous pourrez découvrir les saveurs qui correspondent le mieux à votre goût.

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